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2018-09-06
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由马鞍山线的石门站出发，步行约一分钟就会见到一间酒吧，名字叫Explorer。感觉好Relaxing，就决定同友人入去饮返两杯。店内播放著强劲的DJ Mix，有飞标机，有啤酒机...仲有寿司吧？！What？！原来系西日Fusion餐厅，真系估佢唔到！睇咗阵餐牌，食物非常之吸引，决定转章，喺度食埋晚饭。烟三文鱼牛油果沙律 $78油醋汁嘅沙律除咗有牛油果同埋烟三文鱼之外，仲加入咗颇多嘅三文鱼籽！带来了澎湃的口感和浓郁的咸鲜味。天然鲷鱼薄切 $128摆盘非常用心而且漂亮！刺身排列得像莲花一样。无论点特制酸汁，或者豉油wasabi，一样咁好味，新鲜就系皇道！Explorer爆丼 $238卖相相当精美，份量同用料都好夸张！二百头就食到爆丼，真系唔讲得笑！呢碗嘢出面卖起码要四旧水...巨型牡丹虾、三文鱼腩、同埋拖罗都系超级肥美！海胆新鲜，味道浓郁；带子鲜甜；油甘鱼同八爪鱼都一样咁正。仲有大量嘅三文鱼籽同埋拖罗蓉，mix埋寿司饭一齐食，真系正到难以形容。另附一些樱花色的饭素，为饭增添一点点的甜味，感觉也很特别。慢煮澳洲羊扒配时令蔬菜 $210羊架厚切啖啖肉，配油醋汁的沙律和薯角，连烧汁、芥末和薄荷酱
感觉好Relaxing，就决定同友人入去饮返两杯。
店内播放著强劲的DJ Mix，有飞标机，有啤酒机...
仲有寿司吧？！What？！
原来系西日Fusion餐厅，真系估佢唔到！
睇咗阵餐牌，食物非常之吸引，决定转章，喺度食埋晚饭。
烟三文鱼牛油果沙律
$78
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烟三文鱼牛油果沙律 $78
油醋汁嘅沙律除咗有牛油果同埋烟三文鱼之外，仲加入咗颇多嘅三文鱼籽！带来了澎湃的口感和浓郁的咸鲜味。
天然鲷鱼薄切
$128
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天然鲷鱼薄切 $128
摆盘非常用心而且漂亮！刺身排列得像莲花一样。
天然鲷鱼薄切
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无论点特制酸汁，或者豉油wasabi，一样咁好味，新鲜就系皇道！
Explorer爆丼
$238
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Explorer爆丼 $238
卖相相当精美，份量同用料都好夸张！二百头就食到爆丼，真系唔讲得笑！呢碗嘢出面卖起码要四旧水...
Explorer爆丼
$238
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巨型牡丹虾、三文鱼腩、同埋拖罗都系超级肥美！海胆新鲜，味道浓郁；带子鲜甜；油甘鱼同八爪鱼都一样咁正。
Explorer爆丼
$238
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仲有大量嘅三文鱼籽同埋拖罗蓉，mix埋寿司饭一齐食，真系正到难以形容。
另附一些樱花色的饭素，为饭增添一点点的甜味，感觉也很特别。
慢煮澳洲羊扒配时令蔬菜
$210
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慢煮澳洲羊扒配时令蔬菜 $210
羊架厚切啖啖肉，配油醋汁的沙律和薯角，连烧汁、芥末和薄荷酱一同上碟。
慢煮澳洲羊扒配时令蔬菜
$210
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羊架慢煮后再煎香了表皮，香味四溢，肉质非常幼嫩，肥膏位溢出的羊膻味啱啱好。
Explorer无论日式西式都一样咁出色，而且价钱绝对对得住食物的质素，推介。
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