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2021-05-04
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👁🗨Baked By Shangri-La📍尖沙咀么地道64号九龙香格里拉大酒店大堂@——————————————-喺附近返工，每日都会经过依间Pop-up Store，由佢开店都买过好多次，款款面试匀晒，今日心血来潮又去睇吓有无新推出面包啱心水🤩面包柜有各种pastry、挞同面包，墙上有标明各类西点出炉时间，想食新鲜出炉就要记实佢个时间饼店喺酒店里面，酒店员工非常热情，要留意只有外带无堂食，店员会用上牛油纸包好，再独立分纸袋入起，非常贴心，唔会拎到返屋企途中压扁，影响卖相👍🏻好食度：✔️✔️✔️✔️➰ 法式奶油酥 $28奶油酥不算太大，表面扭成花纹能够清楚睇到密集酥皮层次，用焗炉翻热，奶油酥上嘅焦糖溶晒落嚟，摊冻后就硬化成脆焦糖，奶油酥质感外微脆内绵密松软，牛油味香浓，带点焦糖香甜味而不腻👍🏻➰黑松露牛角酥🥐 $28近期牛角酥卖到成行成市，我就唔识分边啲先叫正宗😂 食过佢一系列甜嘅牛角酥（3色、杏仁），觉得3色中间内馅太湿影响咗整体口感，而咸嘅芝士口味表现比较出色，今次试试新出嘅黑松露口味外观上同原味牛角酥无分别，用焗炉翻热咗嘅牛角酥，外皮酥脆，切开原来内有干坤，中间蜂巢组织不算均匀，胜在
📍尖沙咀么地道64号九龙香格里拉大酒店大堂
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喺附近返工，每日都会经过依间Pop-up Store，由佢开店都买过好多次，款款面试匀晒，今日心血来潮又去睇吓有无新推出面包啱心水🤩
面包柜有各种pastry、挞同面包，墙上有标明各类西点出炉时间，想食新鲜出炉就要记实佢个时间
饼店喺酒店里面，酒店员工非常热情，要留意只有外带无堂食，店员会用上牛油纸包好，再独立分纸袋入起，非常贴心，唔会拎到返屋企途中压扁，影响卖相👍🏻好食度：✔️✔️✔️✔️
➰ 法式奶油酥 $28
奶油酥不算太大，表面扭成花纹能够清楚睇到密集酥皮层次，用焗炉翻热，奶油酥上嘅焦糖溶晒落嚟，摊冻后就硬化成脆焦糖，奶油酥质感外微脆内绵密松软，牛油味香浓，带点焦糖香甜味而不腻👍🏻
黑松露牛角酥 & 法式奶油酥
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➰黑松露牛角酥🥐 $28
近期牛角酥卖到成行成市，我就唔识分边啲先叫正宗😂 食过佢一系列甜嘅牛角酥（3色、杏仁），觉得3色中间内馅太湿影响咗整体口感，而咸嘅芝士口味表现比较出色，今次试试新出嘅黑松露口味
黑松露牛角酥
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黑松露牛角酥
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外观上同原味牛角酥无分别，用焗炉翻热咗嘅牛角酥，外皮酥脆，切开原来内有干坤，中间蜂巢组织不算均匀，胜在发得够高空气感十足，能够见到每层酥皮都抹上黑松露酱，食落有牛油味加埋啖啖黑松露香，整体嚟讲唔油腻，层次分明口感酥脆，内里算松软干爽
💬 一向觉得酒店出品不一定高质，但依间饼店价格同质素都算正比，虽然唔喺款款好食，但经常推出新口味，吸引到我回头帮衬👍🏻
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