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2018-10-28
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在8月中当晚，难得朋友陪我走到屯门食晚饭，由我请客是理所当然！ 由于，他怕多人又怕热！我便找间环境较好的西餐厅！便想到屯门黄金海岸酒店嘞！ 一找之下，找到了<海岸扒房 Gold Coast Prime Rib>！ 我们被安排的4人圆桌子大而寛阔，对住泳池景，加上楼底高突显气派！餐厅内气氛不错，有外籍 Live band 唱歌，可点歌！当甜品送上后，我们要求男侍应帮忙影合照！男侍应乐意之余，还专登攞开两只白色碟，影相时无入镜，真系好 Pro！值得一赞！看过餐牌后，他认为二人晚餐更划算！ 晚餐每位 $538 (最少两位起)桌上除了放有餐具、餐巾之外，还有干花点缀！添上朝气及优雅！我觉得餐汤比沙律，更可得知厨师的水准及功架，我们也异口同声点了餐汤！餐包有3个是同款，另有一款只得一个！他认为数量多先食，通常口味比较平凡，识食的他果然有道理！长身的餐包尚算香软，另一款香草包的确更清新美味！他没有讲错！那一个大家一起分享吧！用餐前，先送上有气葡萄酒！有气葡萄酒由青提子酿制，酒精含量比啤酒高！在如此情调及音乐配衬之下，喝番杯配西餐好啱 feel！幸好杯酒易入口！喝一点也不会把我先灌醉
我们被安排的4人圆桌子大而寛阔，对住泳池景，加上楼底高突显气派！餐厅内气氛不错，有外籍 Live band 唱歌，可点歌！
当甜品送上后，我们要求男侍应帮忙影合照！男侍应乐意之余，还专登攞开两只白色碟，影相时无入镜，真系好 Pro！值得一赞！看过餐牌后，他认为二人晚餐更划算！
晚餐每位 $538 (最少两位起)
桌上除了放有餐具、餐巾之外，还有干花点缀！添上朝气及优雅！
我觉得餐汤比沙律，更可得知厨师的水准及功架，我们也异口同声点了餐汤！餐包
有3个是同款，另有一款只得一个！他认为数量多先食，通常口味比较平凡，识食的他果然有道理！长身的餐包尚算香软，另一款香草包的确更清新美味！他没有讲错！那一个大家一起分享吧！
餐包
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有气葡萄酒由青提子酿制，酒精含量比啤酒高！在如此情调及音乐配衬之下，喝番杯配西餐好啱 feel！幸好杯酒易入口！喝一点也不会把我先灌醉吧！
香槟
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忌廉菠菜口味清新怡人！黑松露忌廉独特的菌香可提升青口的鲜美！青口又够饱满鲜甜，配上脆米饼， 别有一番风味！我们食得津津有味！我觉得这个配搭，比起坊间类似口味配生蚝，青口比生蚝更富鲜味，味道更为突出！好一个完美组合！
忌廉菠菜焗青口
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酥皮焗松露清汤配鸡肉及蔬菜粒酥皮色泽金黄，散发香浓牛油香，香口酥脆柔软，千层质感，其层次感令我想起印度油酥饼，逐小逐小撕下来食才过瘾！餐汤质感浓稠，调味合大家胃口！
酥皮焗松露清汤配鸡肉及蔬菜粒
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松露蘑菇蓉焗羊架配时蔬及松露烧汁 (4成熟)他那份羊架表面都好多黑松露片， 羊架跟黑松露片看似融为一体！ 配上黑松露汁，见他很专心食得津津有味！ 火候拿捏得准绳，4成熟可保持肉质粉嫩柔软，入口即溶，而且没有膻味！跟黑松露汁好夹，令他称心满意！
松露蘑菇蓉焗羊架配时蔬及松露烧汁
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精致的配菜在卖相方面，起了画龙点睛之效！ 原片松露片突显矜贵！为整道菜升价不少！ 选用刺身级带子，肉厚鲜甜，加上火候恰到好处！就算中间部份未熟透，反而食落更鲜嫩！
松露片煎北海道带子配东南瓜蓉、秋葵及柠檬松露油
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甜品：椰香杏仁慕思件配热情果酱甜品比预期大件，卖相亦好得体及立体！ 犹如一件艺术品呈现眼前！椰子香及杏仁味各不相让，两者融和加上热情果酱，带有热带风情，慕思入口香滑而甜度恰到好处！
椰香杏仁慕思件配热情果酱
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冷热柠檬茶
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