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2023-09-25
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今日同朋友为咗庆祝生日，一行新人嚟到位于观塘亚太中心的Parallel，来一个高级西餐体验。听讲行政总厨是来自尖沙咀五星级酒店，质素相当有保证。先来一个欢迎小食，有洋葱丝包住Mozzarella cheese再炸香，入面有少少食紧芋角咁香脆可口。前菜方面选择了苏格兰三文鱼，三文鱼先用红菜头汁腌好，食落酸酸地，配上红菜头蛋糕可以中和酸味。另外叼草酱也可以平衡一下三文鱼的味道。朋友的炸蟹饼都好惊喜！热辣炸起，蟹肉配上牛油果螀和芝麻薄脆，相得益彰！汤是大蒜薯仔汤，汤碗放着一块煎香的薯仔和风干二十四个月火腿。店员满满将汤倒下，饮落顺滑可口。薯仔和火腿分别带给人不同口感！自家制黑松露pasta，充满蛋香又弹牙主菜方面有三款，智利鲈鱼、法国鸭胸和黑安格斯牛扒。智利鲈鱼伴上油浸蕃茄、粟米饼，鱼肉鲜嫩，是我们三人的首选。法国鸭胸肉质结实，我也喜欢。最后的黑安格斯牛扒，配上牛仔汁和珊瑚草酱，佐以烟熏洋葱蓉以减低腻感。五成熟啱啱好！仲有甜品，呢个苹果玫瑰酥配自家制云尼拿酱都几夹！摆盘都几靓！餐饮仲包coffee / tea，我点左外面比较少见嘅Lady Grey，十分满足啊！除咗晚餐有5 course d
今日同朋友为咗庆祝生日，一行新人嚟到位于观塘亚太中心的Parallel，来一个高级西餐体验。听讲行政总厨是来自尖沙咀五星级酒店，质素相当有保证。先来一个欢迎小食，有洋葱丝包住Mozzarella cheese再炸香，入面有少少食紧芋角咁香脆可口。
前菜方面选择了苏格兰三文鱼，三文鱼先用红菜头汁腌好，食落酸酸地，配上红菜头蛋糕可以中和酸味。另外叼草酱也可以平衡一下三文鱼的味道。朋友的炸蟹饼都好惊喜！热辣炸起，蟹肉配上牛油果螀和芝麻薄脆，相得益彰！
汤是大蒜薯仔汤，汤碗放着一块煎香的薯仔和风干二十四个月火腿。
店员满满将汤倒下，饮落顺滑可口。薯仔和火腿分别带给人不同口感！
自家制黑松露pasta，充满蛋香又弹牙
主菜方面有三款，智利鲈鱼、法国鸭胸和黑安格斯牛扒。智利鲈鱼伴上油浸蕃茄、粟米饼，鱼肉鲜嫩，是我们三人的首选。
法国鸭胸肉质结实，我也喜欢。
最后的黑安格斯牛扒，配上牛仔汁和珊瑚草酱，佐以烟熏洋葱蓉以减低腻感。五成熟啱啱好！
仲有甜品，呢个苹果玫瑰酥配自家制云尼拿酱都几夹！摆盘都几靓！餐饮仲包coffee / tea，我点左外面比较少见嘅Lady Grey，十分满足啊！除咗晚餐有5 course dinner，午餐时间还有semi-buffet 啱哂观塘番工的朋友！有antipasti、沙律任食，main course 都系$198，可以同同事来感受下五星级的味道！
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