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2019-01-31
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雪山冰室在深水埗扎根六十余年，曾有过倒闭的危机，最后都逢凶化吉，当中的高低起跌侧面描写了深水埗变迁的轭迹。冰室前年易手，重新装修过，再不像以前般古旧朴实。内里格局摩登，以卡座位主，人不多时颇为舒服，但就少了分旧日的情怀。放工后，时间尚早，还赶得切吃下午茶，但如果老板将下午茶时间改作14：30-18：30就更加好了，因为其实下午茶的食物更得街坊欢心。店内客人不多，店内的姐姐很宽容及热心，点餐时要扫qr code落单。天吖！冰室真赶得上时代，如此高科技，令人措手不及。多得姐姐出手襄助，我这科技百痴才成功点到食物，然后我又提出了好多特别要求，冷冰冰的程式又如何处理得到，又怎及得上活生生的人才呢！绕攘了一阵子，终于可以开餐。首先上场是生炸鸡髀，皮脆肉嫩，是真的由生肉开始落镬油炸。所以炸好时，内里的肉才仅熟，切开外皮，丰沛的肉汁流出，是极致的享受。鸡髀腌得非常入味，炸好后又撒上七味粉及辣椒粉，微辣，完全不觉单调，足见心思，值得推介。第二样上场的是喇沙海南鸡米粉，喇沙味道浓郁，配上银丝米粉，索饱汤汁，格外滋味。海南鸡没有佐酱，又没有配鸡饭，其实不算是海南鸡，只是白切鸡。给了胸位，但亦不粗糙，而且有
冰室前年易手，重新装修过，再不像以前般古旧朴实。
内里格局摩登，以卡座位主，人不多时颇为舒服，但就少了分旧日的情怀。
放工后，时间尚早，还赶得切吃下午茶，但如果老板将下午茶时间改作14：30-18：30就更加好了，因为其实下午茶的食物更得街坊欢心。
店内客人不多，店内的姐姐很宽容及热心，点餐时要扫qr code落单。天吖！冰室真赶得上时代，如此高科技，令人措手不及。多得姐姐出手襄助，我这科技百痴才成功点到食物，然后我又提出了好多特别要求，冷冰冰的程式又如何处理得到，又怎及得上活生生的人才呢！
生炸鸡髀
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绕攘了一阵子，终于可以开餐。首先上场是生炸鸡髀，皮脆肉嫩，是真的由生肉开始落镬油炸。所以炸好时，内里的肉才仅熟，切开外皮，丰沛的肉汁流出，是极致的享受。鸡髀腌得非常入味，炸好后又撒上七味粉及辣椒粉，微辣，完全不觉单调，足见心思，值得推介。
喇沙海南鸡米粉
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第二样上场的是喇沙海南鸡米粉，喇沙味道浓郁，配上银丝米粉，索饱汤汁，格外滋味。海南鸡没有佐酱，又没有配鸡饭，其实不算是海南鸡，只是白切鸡。给了胸位，但亦不粗糙，而且有鸡味，分量颇多，亦是抵赞。
红豆冰
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最后是红豆冰，红豆冰小冰，不过甜，有豆味，但美中不足的是红豆熬得不够稔软。
埋单66蚊，是十年前的物价了。大江东去浪淘尽，时代的洪流不断向前涌，一不小心，人就会被淘汰。当一切都在变，留下来的难道只可是思念？吃完这一餐，味蕾满足了，可是心中若有所失...
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致我们终将逝去的时光。
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