酒鍋 (V Point) (已結業)

新年将近，今次同朋友黎到铜锣湾呢间酒锅，决定黎个不醉无归！嘻嘻嘻～开始食前，先自制自己喜欢的酱料，酱料款式多！先叫这个运财四宝锅，听个锅名就好有新年气氛又好意头。个锅分左四格汤底，分别系花雕醉鸡、辣酒煮花螺、啤酒鱼同清酒煮蚬！一次过可以品尝四种不同口味的酒汤底，真不愧是酒锅！净系呢个锅入面的材料都非常丰富，汤底鲜甜得黎带有酒香！先系花雕醉鸡，鸡啖啖肉，而且好滑充满酒味！啤酒鱼，先将原条鱼炸至香脆可口再放入锅煮，所以鱼肉嫩滑带有啤酒的甘苦味。清酒煮蚬，汤底好清带有清酒的味道，特出到蚬肉鲜甜肥美。最后系我最喜欢的辣酒煮花螺，辣得黎带麻，而且带微微酒香，味道够刺激，花螺够大只又爽口弹牙！以上四款汤底都好够味，不用蘸任何酱汁！一个锅又点够食，当然还叫了其他配料，唔好浪费咁正的汤底！先有顶级安格斯牛颈脊，牛肉新鲜，脂肪分布平均，肉质嫩滑，而且将牛肉放在架上，特别得黎又容易拎！卖相特别的七星报喜，一字排开7粒不同颜色不同味道的手打丸，几有惊喜。应节的金银满屋，饱满大粒又足料的云吞，咬落好juices，上面还放了一粒鲍鱼仔添，真系有睇头！够晒新年feel的包罗万有福袋，内有鲍鱼、瑶柱、鱼翅、海参的作