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2018-10-28
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天气一转冷, 人就会想要暖, 就是想吃火锅, 而我一向对火锅没大兴趣, 就是为了凑热闹吧~ 与朋友走到铜锣湾酒锅, 食材放满一枱, 够震憾吧! 大部份均合我意, 贴心! 而且有公筷及勺, 这对我来说很重要. 吃火锅, 汤底很重要, 而这款酒火入锅就一锅有齐五款味, 包括在锅中央的醉虾木瓜、四川麻辣、沙嗲、清汤牛腩、龙虾海鲜. 此锅亦有视觉效果, 玫瑰露及干冰造就仙境般, 同行友人十分雀跃, 确实与一般火锅有睇头. 五款汤底, 个人认为醉虾颇有特色, 虾亦实净爽口, 放食材去滚有能吸酒味, 放肉食是最佳的; 而龙虾海鲜一边有半只多膏龙虾, 放蔬菜及饺亦很夹; 至于四川麻辣, 有胆量的就放蜂巢豆腐及响铃! 嗜辣人士至爱. 平时喜欢吃滑豆腐, 但火锅的话蜂巢豆腐则是挺好的, 目的都是吸汁, 口感也不错. 饺类之中, 黑松露虾蟹饺是够真材实料, 而且有浓郁黑松露味. 此外,我们亦点了一客蔬菜拼盘, 有小蕃茄、南瓜片、羽衣甘蓝及杂菜, 一顿晚餐之中不能缺少的纤维, 而且也够新鲜. 酒锅的响铃不是一般的那款, 而是即炸手工紫菜响铃卷, 厚薄适中, 放下滚两秒即取起, 半软半脆最滋味, 而由于
吃火锅, 汤底很重要, 而这款酒火入锅就一锅有齐五款味, 包括在锅中央的醉虾木瓜、四川麻辣、沙嗲、清汤牛腩、龙虾海鲜. 此锅亦有视觉效果, 玫瑰露及干冰造就仙境般, 同行友人十分雀跃, 确实与一般火锅有睇头.
酒火入锅
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五款汤底, 个人认为醉虾颇有特色, 虾亦实净爽口, 放食材去滚有能吸酒味, 放肉食是最佳的; 而龙虾海鲜一边有半只多膏龙虾, 放蔬菜及饺亦很夹; 至于四川麻辣, 有胆量的就放蜂巢豆腐及响铃! 嗜辣人士至爱.
平时喜欢吃滑豆腐, 但火锅的话蜂巢豆腐则是挺好的, 目的都是吸汁, 口感也不错. 饺类之中, 黑松露虾蟹饺是够真材实料, 而且有浓郁黑松露味. 此外,
我们亦点了一客蔬菜拼盘, 有小蕃茄、南瓜片、羽衣甘蓝及杂菜, 一顿晚餐之中不能缺少的纤维, 而且也够新鲜.
酒锅的响铃不是一般的那款, 而是即炸手工紫菜响铃卷, 厚薄适中, 放下滚两秒即取起, 半软半脆最滋味, 而由于加入了紫菜, 带点咸鲜,
有惊喜! 七星报喜是各丸子, 我也忘了吃过那色, 但丸子的共通点都是够弹牙, 粉不多, 赞!
七星报喜
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酒锅的摆盘一直有创意, 今次把黑毛猪豚腩以玫瑰花造型出现, 是有哗一声的, 而我也很喜欢黑毛猪豚腩的肉质, 爽口兼肉味适中, 我更把它放到麻辣汤底, 放凉才吃也是极惹味!
而日本顶级黑毛猪豚腩肉则较薄切, 肉质较滑及软稔. 四个女生吃以上份量都算很饱啊~
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