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2017-05-30
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第二次来到尖沙咀赫德道，西班牙餐厅Alzina，当晚适逢知名侍肉师 - José Manuel Hidalgo在此献技，代表我又有食神了。餐厅环境不再花时间去解释，走casual路线的西班牙餐厅，带著点点Pop Art，就是而已，毕竟我在意的，就是吃甚么。先喝杯White Sangria来暖场，上次西班牙啤酒当水喝，今次要收敛一点好了。José Manuel Hidalgo站在Ibérica 5J火腿前，拿著把刀，细心地将火腿切成一片片，公整地摆在餐碟上。原来，切火腿也是一门艺术，追求卖相的极致，与我平时吃风干火腿的卖相，是两码子的事情一大碟的价钱为＄298，在香港的物价而言，不能说贵了。当然，很难与今天的欧洲物价相提并论。满布均匀的油花，入口充满油香与咸香，两者没有出现冲突，正确一点说，是一对热恋中的情侣，形影不离，你问我一个人吃不吃到一碟，我答是绝对可以的。但是除了火腿之外，当晚还有其他菜式，留以有待之下，一大碟与同桌的友人分享，少食多滋味。紧接火腿之后，西班牙冻汤Gazpacho，其清新刚好平衡了之前吃过的火腿，仍然停留不散的油香。龙虾西班牙饭够大堆头，浸著浓郁的龙虾汁的西班牙米
餐厅环境不再花时间去解释，走casual路线的西班牙餐厅，带著点点Pop Art，就是而已，毕竟我在意的，就是吃甚么。先喝杯White Sangria来暖场，上次西班牙啤酒当水喝，今次要收敛一点好了。
José Manuel Hidalgo站在Ibérica 5J火腿前，拿著把刀，细心地将火腿切成一片片，公整地摆在餐碟上。原来，切火腿也是一门艺术，追求卖相的极致，与我平时吃风干火腿的卖相，是两码子的事情
一大碟的价钱为＄298，在香港的物价而言，不能说贵了。当然，很难与今天的欧洲物价相提并论。
满布均匀的油花，入口充满油香与咸香，两者没有出现冲突，正确一点说，是一对热恋中的情侣，形影不离，你问我一个人吃不吃到一碟，我答是绝对可以的。但是除了火腿之外，当晚还有其他菜式，留以有待之下，一大碟与同桌的友人分享，少食多滋味。
紧接火腿之后，西班牙冻汤Gazpacho，其清新刚好平衡了之前吃过的火腿，仍然停留不散的油香。
龙虾西班牙饭够大堆头，浸著浓郁的龙虾汁的西班牙米饭最为吸引，每一口都是龙虾的精华所在。
西班牙的Suckling Pig不时有机会吃，这次吃到的烤乳猪的水准亦不赖，外皮香脆而皮下肉松软之外，带著腌料与肉的香气，当然原只上的话，吃得更过瘾，但我们不够人多。
烤八爪鱼须原条上，入口感觉柔软，至于厨师有没有替其按摩，我没有问，但其烧烤香与本身的鲜甜纷陈，赤裸裸呈现出其真性情，我喜欢。
焦香十足，满口的是肉香与油香的烤西班牙黑毛猪柳串，怕肥就不要吃，想吃就要豁出去，大块肉大杯酒，豪情饮胜。
经常在Facebook见到某些旅游专页，一到星期一就出个无谓post，说是Blue monday几时等到去星期五，等于阿妈系咪女人的废话。
与其无限loop，不如付诸行动，饮杯酒，尝美食，其实又不一定只限星期一，你喜欢的话，天天也行。
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