形 (海天晉滙)

营业中

休息中

很喜歡和朋友飲酒談歡，一個靜靜地的環境非常重要。友人介紹了形，地方大，平日不會太多人，可以一試。這間餐牌選擇多，有前菜、串燒、烏冬、飯等等。其中最吸引我眼球之一是個燒飯團同雞皮串。未點菜前店員送上小食，應該是筍和蒜頭，其中蒜頭味道不錯，挺開胃的。果然無點錯，燒飯團燒得香口，外脆內軟，好有日本味道，尤其現在不能到日本旅行，更令人懷念。Cocktail 有whisky 味道，不過味道有點淡。豚肉荔枝串也頗特別，豚肉包著荔枝配搭挺新鮮。另外直得一提是雞皮，脆卜卜、熱辣辣、無油膩感，一片一片地食，非常過癮。另外，原本以為青椒會好辣，但原來不辣，挺香青椒味。等了差不多一小時才到的冷烏冬終於上場了。烏冬幼細，但口感很好，而且烏冬汁亦做得出色，難怪要等一小時不過我估是漏單了。