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2020-12-04
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今日同 P san 仲有屋企人嚟到西环, 到医肚时间, 就拣咗喱间金祥排骨面试吓。 可能系 lunch time, 去到要喺店外排队, 等咗大概 10 分钟指定动作后, 就由店员安排入座。 一场嚟到, 当然要试佢嘅精选推介菜胆云吞排骨面啦! 食物一上枱, 排骨似我哋一般食嘅猪扒, 但系无骨的, 虽然系双并, 但份量都几多吓, 有一整块排骨, 连菜胆云吞都有四只, 仲要唔细只。 味道方面, 排骨外皮酥脆, 肉虽然唔系嫩滑, 但都有少少肉汁, 而且无用梳打粉拿过, 有些少猪肉本身嘅味道, 腌得恰到好处, 唔会太咸而无咗啲猪味; 菜胆云吞方面, 皮薄, 而馅料亦非常足, 肉同菜比例均衡, 肉唔会好肥而且有肉味, 再配埋菜有少少爽口, 真系非常美味, 但个汤系比较淡味, 咁样反而唔会令云吞同猪扒嘅肉味被盖过; 面方面亦好爽口, 唔会煮到林晒, 口感一流。而排骨粗炒面, 店家都系配同汤面一样嘅排骨, 而粗炒就唔系我嘅 favorite, 所以觉得无乜特别, 但味道不错。跟住喱个炸鲮鱼肉腐皮卷系一个唔错嘅小食, 只系 $20 三个人每人都可以食到 2 - 3 件, 有鲮鱼味, 又有少少陈皮味,
一场嚟到, 当然要试佢嘅精选推介菜胆云吞排骨面啦! 食物一上枱, 排骨似我哋一般食嘅猪扒, 但系无骨的, 虽然系双并, 但份量都几多吓, 有一整块排骨, 连菜胆云吞都有四只, 仲要唔细只。 味道方面, 排骨外皮酥脆, 肉虽然唔系嫩滑, 但都有少少肉汁, 而且无用梳打粉拿过, 有些少猪肉本身嘅味道, 腌得恰到好处, 唔会太咸而无咗啲猪味; 菜胆云吞方面, 皮薄, 而馅料亦非常足, 肉同菜比例均衡, 肉唔会好肥而且有肉味, 再配埋菜有少少爽口, 真系非常美味, 但个汤系比较淡味, 咁样反而唔会令云吞同猪扒嘅肉味被盖过; 面方面亦好爽口, 唔会煮到林晒, 口感一流。
菜胆云吞排骨面
$45
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而排骨粗炒面, 店家都系配同汤面一样嘅排骨, 而粗炒就唔系我嘅 favorite, 所以觉得无乜特别, 但味道不错。
排骨粗炒面
$50
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跟住喱个炸鲮鱼肉腐皮卷系一个唔错嘅小食, 只系 $20 三个人每人都可以食到 2 - 3 件, 有鲮鱼味, 又有少少陈皮味, 有真材实料嘅感觉, 而且外皮用腐皮包住炸到好脆, 好可口。
炸鲮鱼肉腐皮卷
$20
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总括嚟讲, 喱间小店真系抵食又好食, 而且店员又有礼同有耐性, 真系不错吃喔! 唯独系枱比较细, 如果多人会坐得有啲迫。
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