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2007-02-22
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翻新了，相熟的侍应不见了，下午茶的tea set 不见了，散叫的餐牌也改了…易了手吗？A la carte 一份Apple Thin Tart：苹果派相信是用青苹果片- 微焗后仍有点酸，仍有点爽；下面相信是apple puree 混少少custard 造成的苹果酱- 带少少吉士味，有啖啖果肉，但很甜；最欣赏的，是那薄薄的批皮- 用力叉开苹果批的时候，酥皮会散开一层层- 是薄薄的千层，而不是一旧旧。自制的香草雪糕，有云呢拿籽，也是偏甜；甜上加甜的后果，除「半途而废」外，便是吃尽伴碟的士多啤梨。如果减甜一度，会俾满分。埋单时，终与法籍captain「相认」，稍事安心。[ 后记：不大欣赏现在的「红黑」配色：虽然很「潮」（+ Armani catwalk show），但「蓝白」和浅一度的木色感觉上醒神D，开胃D。]
A la carte 一份Apple Thin Tart：苹果派相信是用青苹果片- 微焗后仍有点酸，仍有点爽；下面相信是apple puree 混少少custard 造成的苹果酱- 带少少吉士味，有啖啖果肉，但很甜；最欣赏的，是那薄薄的批皮- 用力叉开苹果批的时候，酥皮会散开一层层- 是薄薄的千层，而不是一旧旧。
自制的香草雪糕，有云呢拿籽，也是偏甜；甜上加甜的后果，除「半途而废」外，便是吃尽伴碟的士多啤梨。
如果减甜一度，会俾满分。
埋单时，终与法籍captain「相认」，稍事安心。
[ 后记：不大欣赏现在的「红黑」配色：虽然很「潮」（+ Armani catwalk show），但「蓝白」和浅一度的木色感觉上醒神D，开胃D。]
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