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2022-09-19
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打边炉最紧要系个炉，车仔面最紧要梗系令菜材变惹味个汁底啦！呢间小店由30年经验嘅老师傅传授嘅卤水汁同埋辣汁嘅车仔面店，讲到咁劲，一定要试下佢啦！🥡萝卜猪颈肉大肠生菜粉丝普通车仔面来来去去都去蛋面，米粉，河粉，而佢呢度有粉丝食㖞，面底就试下佢。煮得岩岩好，入口唔会太冧，仲好有咬口。萝卜又清甜而且炆到好入味，入口即溶，吸收晒汤底嘅味道！猪颈肉同大肠就系佢最出名嘅卤水去煮，卤水猪颈肉好入味之余又脆口，大肠又好腍，唔会有猪嘅异味之余，仲会清埋肠入边嘅脂肪添，绝对系车仔面中最细心嘅举动。另外卤水牛筋真系佢地嘅卤水食物之中一定要试嘅。首先系好腍好滑，仲非常之"胶"，痴住我个咀。而且旧旧都系一口大细，带少少肉，筋肉分明，令到牛味更重，更好味。🥡重点重点重点，佢个辣汁好惹味，够辣，唔系讲笑，食辣嘅就要试！点解点解点解？因为佢嘅辣系好香，而且唔会好似普通嘅辣完就算，有后劲架。所以配番一个玻璃樽装嘅可乐就fit 哂！gur 哂啦🤣
🥡萝卜猪颈肉大肠生菜粉丝
普通车仔面来来去去都去蛋面，米粉，河粉，而佢呢度有粉丝食㖞，面底就试下佢。煮得岩岩好，入口唔会太冧，仲好有咬口。萝卜又清甜而且炆到好入味，入口即溶，吸收晒汤底嘅味道！猪颈肉同大肠就系佢最出名嘅卤水去煮，卤水猪颈肉好入味之余又脆口，大肠又好腍，唔会有猪嘅异味之余，仲会清埋肠入边嘅脂肪添，绝对系车仔面中最细心嘅举动。
另外卤水牛筋真系佢地嘅卤水食物之中一定要试嘅。首先系好腍好滑，仲非常之"胶"，痴住我个咀。而且旧旧都系一口大细，带少少肉，筋肉分明，令到牛味更重，更好味。
🥡重点重点重点，佢个辣汁好惹味，够辣，唔系讲笑，食辣嘅就要试！点解点解点解？因为佢嘅辣系好香，而且唔会好似普通嘅辣完就算，有后劲架。所以配番一个玻璃樽装嘅可乐就fit 哂！gur 哂啦🤣
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