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2022-12-07
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「麻辣风云」，从名字看已看得出是一间四川菜馆。四川菜以辣闻名，口味独特，菜式从「酸、香、麻、辣」的味道变化成风味浓郁，层次分明的菜式。旺角旗舰店的装修十分有特色，焦点是一座六角形风云亭，配合背景的湖光山色的壁画，令人彷佛置身于古代的武侠世界。酸菜鱼（$268）酸菜鱼是店内的招牌菜之一，有大中小辣可以选择。鱼片的肉质结实细腻，嫩滑的口感搭配酸辣的汤底，令鲜味更突出。锅内还有其他配菜，有自家腌制的酸菜、大荳芽、豆卜、蒿荀、薯粉，十分丰富。炸馒头（$58）搭乘著设计独特的「麻辣风云号」，配合烟雾效果，这碟炸馒头轻易地成为众人的目光焦点。金黄色的馒头外脆内软，点上少许炼奶，甜甜的味道成为解辣的好帮手。黑松露烟熏溏心蛋（$68）溏心蛋的流心蛋黄配合黑松露酱，令蛋的香气倍升。麻辣夫妻肺片（$68）夫妻肺片是四川的经典凉菜，用了卤水牛肚、牛𦟌、牛舌切成薄片，加入麻辣酱料，香辣兼备，伴以青瓜丝，既清新又解辣。菊花蜜（$48）酒埕内盛载的并非五加皮，而是菊花蜜，味道清甜又滋润。前菜（$18）Interior Menu
旺角旗舰店的装修十分有特色，焦点是一座六角形风云亭，配合背景的湖光山色的壁画，令人彷佛置身于古代的武侠世界。
酸菜鱼（$268）
酸菜鱼
$268
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酸菜鱼是店内的招牌菜之一，有大中小辣可以选择。鱼片的肉质结实细腻，嫩滑的口感搭配酸辣的汤底，令鲜味更突出。锅内还有其他配菜，有自家腌制的酸菜、大荳芽、豆卜、蒿荀、薯粉，十分丰富。
酸菜鱼
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炸馒头（$58）
炸馒头
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搭乘著设计独特的「麻辣风云号」，配合烟雾效果，这碟炸馒头轻易地成为众人的目光焦点。金黄色的馒头外脆内软，点上少许炼奶，甜甜的味道成为解辣的好帮手。
炸馒头
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黑松露烟熏溏心蛋（$68）
黑松露烟熏溏心蛋
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溏心蛋的流心蛋黄配合黑松露酱，令蛋的香气倍升。
麻辣夫妻肺片（$68）
麻辣夫妻肺片
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夫妻肺片是四川的经典凉菜，用了卤水牛肚、牛𦟌、牛舌切成薄片，加入麻辣酱料，香辣兼备，伴以青瓜丝，既清新又解辣。
菊花蜜（$48）
菊花蜜
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酒埕内盛载的并非五加皮，而是菊花蜜，味道清甜又滋润。
前菜（$18）
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