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2016-10-17
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星期日同朋友去打边炉，见网上呢间火锅店全部都comment唔错，食物又好吸引，所以决定试下。 六点多到达，人流未算多，店员亲切招待，先递上调味架给我们DIY, 里面有炸蒜，蒜蓉、葱、辣椒、辣酱、XO酱、芫茜和豉油。告诉大家，这里的XO酱一定试试，入面粒粒虾米，非常香！ 聚一醉醉鸡汤底（$118） 汤底选了醉鸡汤底，包半只醉鸡。 汤底材料够多，汤头亦香甜，真材实料啊！ 醉鸡卖相精美，酒味香浓，食落嫩滑。 店员教我们最佳食法是把汤煮滚后放入醉鸡煮五分钟熄火就能保持肉质。 潮汕牛肉饼（$58） 想不到连潮汕食物也有供应，牛肉饼爽口弹牙，味道突出。 潮汕鱼皮饺（$48） 鱼皮饺一口一粒，很方便呢！ 午餐肉（$35） 安格斯牛粒（$88） 牛粒油脂层次分明，吃上来是肉汁和油脂分别爆出，口感不错！ 竹串虾（$58） 竹串虾比一般吃到的大只，肉质肥厚，食落新鲜！ 虾胶墨鱼双拼滑（$88） 虾胶墨鱼滑砌成了一个圆形，卖相特别，上面还附上蟹子，食落香口弹牙。 虾胶滑 墨鱼滑 鲜脆鲩鱼骨腩（$78） 脆鲩鱼
六点多到达，人流未算多，店员亲切招待，先递上调味架给我们DIY, 里面有炸蒜，蒜蓉、葱、辣椒、辣酱、XO酱、芫茜和豉油。告诉大家，这里的XO酱一定试试，入面粒粒虾米，非常香！
聚一醉醉鸡汤底（$118）
汤底选了醉鸡汤底，包半只醉鸡。 汤底材料够多，汤头亦香甜，真材实料啊！
醉鸡卖相精美，酒味香浓，食落嫩滑。
店员教我们最佳食法是把汤煮滚后放入醉鸡煮五分钟熄火就能保持肉质。
潮汕牛肉饼（$58）
想不到连潮汕食物也有供应，牛肉饼爽口弹牙，味道突出。
潮汕鱼皮饺（$48）
鱼皮饺一口一粒，很方便呢！
午餐肉（$35）
安格斯牛粒（$88）
牛粒油脂层次分明，吃上来是肉汁和油脂分别爆出，口感不错！ 
竹串虾（$58）
竹串虾比一般吃到的大只，肉质肥厚，食落新鲜！ 
虾胶墨鱼双拼滑（$88）
虾胶墨鱼滑砌成了一个圆形，卖相特别，上面还附上蟹子，食落香口弹牙。
虾胶滑
墨鱼滑
鲜脆鲩鱼骨腩（$78）
脆鲩鱼骨腩份量很大，而且新鲜爽口，肉质爽脆，鲜味无比，新鲜食材往往令人留下好印象！
手工鲜虾云吞（$58）
爽脆墨鱼羹（$58）
这个非常特别，墨鱼的口感，鲜味弹牙！
冻豆腐（$22）
猪润（$38）
炸响铃（$38）
响铃是自家制的，所以食落松化可口！ 
最后当然要点些蔬菜，吸嫩一下汤底精华！
油麦菜（$25）
皇帝菜（$35） 
最后还要推介这里的酸梅汤和竹蔗茅根，是这里自家煲的，非常足料，冰凉又够冻，火锅必备啊！酸梅汤（$38）
竹蔗茅根（$38）
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