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2013-03-29
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对sillyboo的名字蛮有印象的, 记得初期纯是家乳酪店, 近日从杂志上偶尔得知小店转型成café , 以咖啡作主打, 更请来咖啡达人Felix坐镇, 遂成了一众咖啡和甜点迷的优闲歇脚地。 天后不算太常来, 几乎每次都是顺道要到铜锣湾或是北角, 有时侯漫无目的地走, 走到累了需要歇一下, 这里就是你想找的地方。设在繁华的大街之上, 人车往来频密, 却别有一番雅致。 木色系本来已有很浓的自然风, 在柔和的灯光映照下, 更添上多少暖意, 就连桌椅的配衬也甚不平凡, 方椅子简约, 满有书卷气息, 以一些绿色植物作点缀, 顿时充满著田园色彩。 最入处的小圆桶造型可爱, 感觉纯朴。 另一边数个吧座, 纯白色的高身椅子带出一份清丽, 即使独自来, 也没半点孤寂感, 静静地品尝, 像成了私人的角落, 毫无拘束无压力。店的一小角放了个高身柜, 全都是些调制咖啡的用具如咖啡壶、咖啡杯等, 墙身也特别缤纷, 刻有不少咖啡的知识。 扑鼻而来一阵浓浓的咖啡香, 像是复杂带著层次, 人也变得醒神起来, 如此宁静清幽之地, 总令人想多留一会, 不愿离开似的。 一心只想吃得轻盈, 又顺道消磨时间, 志不在饱肚的,
设在繁华的大街之上, 人车往来频密, 却别有一番雅致。 木色系本来已有很浓的自然风, 在柔和的灯光映照下, 更添上多少暖意, 就连桌椅的配衬也甚不平凡, 方椅子简约, 满有书卷气息, 以一些绿色植物作点缀, 顿时充满著田园色彩。 最入处的小圆桶造型可爱, 感觉纯朴。 另一边数个吧座, 纯白色的高身椅子带出一份清丽, 即使独自来, 也没半点孤寂感, 静静地品尝, 像成了私人的角落, 毫无拘束无压力。
店的一小角放了个高身柜, 全都是些调制咖啡的用具如咖啡壶、咖啡杯等, 墙身也特别缤纷, 刻有不少咖啡的知识。 扑鼻而来一阵浓浓的咖啡香, 像是复杂带著层次, 人也变得醒神起来, 如此宁静清幽之地, 总令人想多留一会, 不愿离开似的。 一心只想吃得轻盈, 又顺道消磨时间, 志不在饱肚的, 店家的主项有沙律、三文治、窝夫、all day breakfast, 算是典型café应有的餐点。 若然想当作正餐的话, 也不用失望, 每天备有两款意粉套餐, 配饮品也不用$60, 见人家的忌廉汁烟肉意粉卖相也不俗呢!
甜魔在此, 也很难不吃甜吧? 眼见柜里的cheesecake卖相讨好, 又不乏特别的口味, 就像irish baileys cake和cookies n cream, 奈何不能这样放肆, 总要跟窝夫之间作个取舍。 然而五种配搭又令人大伤脑筋, 其实早已看中了香蕉花生酱, 但似乎朋友仔兴趣不大, 还是选了清新一点的tropical waffle($45)。
用料上全都是香甜多汁的鲜果, 有蜜桃、士多啤梨和芒果, 甚有热带风情。 两块方型的窝夫上, 放满果肉和果酱, 红黄交错, 诱人非常。 表面的格仔蛮大的, 刚好将果酱吸收过来, 咬落松软不干, 暖暖的很新鲜, 微微的脆口, 不太黏, 气孔平均细密, 蛋味实在, 本身极怕那些空得脆字却无味的版本, 这个实在讨人欢喜得多, 果香馥郁又带点酸甜, 伴著柔软的窝夫同吃, 已是很好的享受。既由咖啡达人掌舵, 那咖啡豆的来源和混合定有一套理论, 冲调手法讲究。 自问对咖啡的研究不深, 喜见一系统的手工咖啡, 细分为手冲、冰滴、虹吸、法式滤压五类, 各有特色, 醇度和酸度也有差别。 不过还是钟情最基本的mocha($35), 当然对那拉花图案也满期待, 究竟会是细致的花花还是可爱的小动物? 人的情感丰富, 每天心情也不尽相同, 拉花这动作其实很随心, 想起什么便画出什么。
成品未几便出场, 原来是小熊图案, 又有几分像仓鼠, 趣致得很, 兴奋得差点儿大叫起来。 表层的泡沫不太厚, 但很绵滑很顺喉, 入口先尝到阵阵朱古力味, 香甜且醇厚, 可可味较重, 没冲制饮品死甜的问题, 跟浓咖啡结合后, 香醇带点甘香, 甜味没抢去咖啡的幽香, 只是热度方面可以稍加强便更完美。
而一向甚爱拉花图案的朋友仔, 虽面对种种选择, 始终不为所动, 选定cappuccino($30)。 她那杯的图案是人样来的, 像是个心形, 那小撮的头发, 长长的眼睫毛和清丽的眼眉, 表情趣怪带点俏皮, 愈看愈令人会心微笑。 奶泡打至细密, 香气动人, 完全跟咖啡融合, 没分离的感觉。 浓度颇高, 恿约尝到点点果香, 不太涩, 顺滑味甘, 酸性较低, 喝罢口中仍留有悠韵。
见点窝夫多加$15便可以换客frozen yohgurt, 如此优惠真不可以浪费 本以为店员特留至最后才端来, 但一直没有任何动作, 该是忘记了, 唯有主动去问, 她还打趣说装大杯给我呢! 真后悔为何不早点问, 不然伴著热烘烘的窝夫, 冷热交错, 脆软并致, 说不定比雪糕还要令人心动呢!
乳酪看来很水状, 溶化速度极快, 质感偏黏实, 密度高, 不太空气感, 蛮实在的, 只是奶味较突出, 酸香不足, 没预期中的幼滑重乳酸味, 有点鞋口感觉, 印象中初尝时没这问题, 那时的酸味真实很多。
从细节上已大致感受到店主那份执著和坚持, 所营造出来的慢活风格, 的确予人写意无比, 像是充足电一样, 再来的话真要一试那些手工咖啡, 要好好地沉醉在咖啡香之中。
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