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2020-03-22
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先生喜欢食铁板烧，健谈的他，最喜欢一边食， 一边与厨师闲聊煮食心得，更可近距离观赏厨师即席表演厨艺，即煮即食， 新鲜度十足。最近，他选了这间于尖东站一出即到，又能望到维港海景的《心鉄板烧》带我去，在品尝美食的同时，享受醉人美景。我们点了一个特选二人套餐，前菜有三款，参薯金枪鱼，烟三文鱼沙律和茄子田乐，参薯口感特别，黏黏糯糯的， 金枪鱼也非常烟韧。摆盘精美 ， 小巧迷你，用作前菜， 份量刚刚好 。花胶元贝鸡汤，汤内有鱼鳔和元贝，汤水鲜甜滋润 ，同时也有美肌作用。西班牙红虾配番茄辣汁，这绝对是我最喜欢的菜式，厨师在我们面前用镬铲去壳，又运用了虾头做成酱汁，神乎其技，红虾虾味出众。整道菜看似简单，实则尽显主厨功架。帆立贝配什菌汁，帆立贝煎香后，放上芝士烧溶，底层是煎香了的黄栉瓜和炒香了的菇菌，最后放上矜贵的鱼子点缀。帆立贝配上芝士同食，香而不腻。贵妃蚌配枝豆薯蓉，贵妃蚌加上蒜蓉，葱粒和樱花虾， 香鲜味特出，伴碟的枝豆薯蓉更是惊艳到我，口感香软幼滑，非常美味。主角终于出场～厚烧日本A4和牛，牛舌心。我们点了5 成熟，主厨先用铁板封锁肉汁，再微微一煎，牛肉软嫩可口，沾上海盐，更能食出牛肉原有的鲜
最近，他选了这间于尖东站一出即到，又能望到维港海景的《心鉄板烧》带我去，在品尝美食的同时，享受醉人美景。
特选二人套餐
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我们点了一个特选二人套餐，
前菜有三款，参薯金枪鱼，烟三文鱼沙律和茄子田乐，参薯口感特别，黏黏糯糯的， 金枪鱼也非常烟韧。摆盘精美 ， 小巧迷你，用作前菜， 份量刚刚好 。
参薯金枪鱼，烟三文鱼沙律和茄子田乐
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花胶元贝鸡汤，汤内有鱼鳔和元贝，汤水鲜甜滋润 ，同时也有美肌作用。
花胶元贝鸡汤
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西班牙红虾配番茄辣汁，这绝对是我最喜欢的菜式，厨师在我们面前用镬铲去壳，又运用了虾头做成酱汁，神乎其技，红虾虾味出众。整道菜看似简单，实则尽显主厨功架。
西班牙红虾配番茄辣汁
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帆立贝配什菌汁，帆立贝煎香后，放上芝士烧溶，底层是煎香了的黄栉瓜和炒香了的菇菌，最后放上矜贵的鱼子点缀。帆立贝配上芝士同食，香而不腻。
帆立贝配什菌汁
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贵妃蚌配枝豆薯蓉，贵妃蚌加上蒜蓉，葱粒和樱花虾， 香鲜味特出，伴碟的枝豆薯蓉更是惊艳到我，口感香软幼滑，非常美味。
贵妃蚌配枝豆薯蓉
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主角终于出场～厚烧日本A4和牛，牛舌心。我们点了5 成熟，主厨先用铁板封锁肉汁，再微微一煎，牛肉软嫩可口，沾上海盐，更能食出牛肉原有的鲜味。
厚烧日本A4和牛，牛舌心
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店员服务殷勤周到，五星级的食物水准， 餐单不时推陈出新，每隔一段时间来都会有新惊喜，绝对会令我再次光顾。
小女子炒饭
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日式芝士蛋糕配啫喱冻
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