洪記潮州滷味

营业中

休息中

今日拣咗啲唔同啲，之前试过佢哋嘅南姜鸡，啱啱嚟试返佢嘅卤水野，有惊喜有小小失望。一打开盒，先系一股诱人嘅香味迎面扑来，真系唔禁食佢哋啲猪俐、鹅肾、鹅肝同埋猪肚。啱啱搞掂，忍唔住咁试咗下佢哋嘅卤水蛋，香滑嘅蛋白同微咸嘅卤水汁交相呼应，一咬即破嘅瞬间，卤水嘅香气即刻弥漫开来，正！不过啲卤水味有啲淡，希望可以再浓郁啲啦。猪俐食落有啲弹牙，卤得够入味，唔会太腻口。鹅肾同肝都保持住鹅肉嘅鲜味，肝系微微弹牙，令人回味无穷。至于半个猪肚，质感唔错，卤汁入味，一啃一啃咬落真系好正。