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2023-10-05
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在香港想找间靓景 rooftop bar其实也不止于维港景，这夜去东涌吃晚餐前，就来到去年新进驻东荟城的香港银樾美憬阁精选酒店Happy Hour。穿过这条线条流丽的走廊，营造神秘幽静的氛围，让人急不及待探究The Pavilion 天台酒吧。内里设有户外及室内雅座，即使天气不稳突然下雨，也不怕会败兴而归。室内面积广阔宽敞，欧陆风设计摩登时尚，玻璃窗透进了柔和的自然光，无论坐那一枱都是拍照打卡位。户外位置对开有一大片绿油油草地，景观更开扬，饱览一望无际的日落美景，不时吹来微微海风，在如此醉人景色下品酒，徘徊在微醺与清醒之间，刹那间让人暂时远离城市繁嚣。于一片清翠嫩绿中呼吸一口清新空气，在白天享受阳煦洗涤，犹如置身于闹市中的小绿洲，充满假日的渡假感。金光闪闪的酒吧，酒藏齐全多样，在昏黄柔和的灯光映照下，犹如被浪漫迷醉氛围包围。每日3:30pm-8pm有Happy Hour 优惠，一杯cocktails都只不过是大约六七十元。餐牌除了主打特色鸡尾酒，此外亦供应一系列精选葡萄酒与烈酒，以及佐酒小食。酒吧由首席调酒师Mateo Jan Christopher（JC）主理，曾于半岛酒店任职，拥有
穿过这条线条流丽的走廊，营造神秘幽静的氛围，让人急不及待探究The Pavilion 天台酒吧。
内里设有户外及室内雅座，即使天气不稳突然下雨，也不怕会败兴而归。
室内面积广阔宽敞，欧陆风设计摩登时尚，玻璃窗透进了柔和的自然光，无论坐那一枱都是拍照打卡位。
户外位置对开有一大片绿油油草地，景观更开扬，饱览一望无际的日落美景，不时吹来微微海风，在如此醉人景色下品酒，徘徊在微醺与清醒之间，刹那间让人暂时远离城市繁嚣。
于一片清翠嫩绿中呼吸一口清新空气，在白天享受阳煦洗涤，犹如置身于闹市中的小绿洲，充满假日的渡假感。
金光闪闪的酒吧，酒藏齐全多样，在昏黄柔和的灯光映照下，犹如被浪漫迷醉氛围包围。
每日3:30pm-8pm有Happy Hour 优惠，一杯cocktails都只不过是大约六七十元。
餐牌除了主打特色鸡尾酒，此外亦供应一系列精选葡萄酒与烈酒，以及佐酒小食。
酒吧由首席调酒师Mateo Jan Christopher（JC）主理，曾于半岛酒店任职，拥有丰富经验，不时会更新menu，发挥无限创意和实力，酒吧亦有举办鸡尾酒大师班Cocktail Masterclass，于海天一色的壮丽景观衬托下，从中体验调制鸡尾酒的乐趣。
当日亦有幸现场欣赏JC的精湛调酒手艺，赏心悦目，还会因应顾客的口味喜好度身订造cocktails，酒吧内设有自家制桶装陈酿Negroni，沉淀酝酿后牵引出独有酒香，更会精心特调自制糖浆，为各种鸡尾酒带来新变化。
以趣怪的菠萝造型酒杯盛载的cocktails，打卡一流，酒精浓度不高，柔和温顺，酸中带甘易入口，透着明亮清新果香，散发热带岛国风情，让暑气一扫而空，还可为下一场晚餐唤醒沉睡的味蕾。
Cocktails
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另一杯mocktails犹如Mojito的无酒精变奏版，果香天然不过甜，冰爽解渴，一喝入喉随即透心凉。
Mocktails
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这天更有幸首尝这杯off-menu的抹茶味cocktails，「以茶入酒」的新奇配搭相当有惊喜，坊间少见，乍饮不觉有强烈酒精感，质感浓厚滑顺，喝起来就像matcha latte，散发抹茶的微沥回甘，提升韵味层次，却又不会与酒精互相抢味，在微醺中细味清幽茶香。
Off-menu cocktails
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题外话/补充资料：
每日3:30pm-8pm有Happy Hour 优惠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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