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2008-01-30
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20080126時隔不久再來“加記”,很明顯上次兩位長輩吃得開心,返尋味:)粉葛赤小豆鯪魚煲唐排湯:大大煲,很有居家風味,面層無油,湯汁清甜,連湯渣都好吃,尤其是那些豬軟骨,煲得很腍,又浸滿紅棗的清甜味,很受好評;涼瓜燜斑頭腩:煲仔小菜,鍋氣很足,分量不小,配料落得很重手,肉底比想像中多,不過略微油了一點點;招牌“米酒雞”:蒸籠大大的很氣派,一端上來就撲鼻的米酒香,晶瑩的糯米、嫩滑的雞肉搭配著粒粒分明的紅棗,色彩上已悅目得很,味道也互補,不過雞肉嫩則嫩矣,皮肥膏多了些。餐後送紅豆沙,服務迅速周到,人多卻也未亂。吃不了要打包,只是打包的那些,第二天也夠一個人(飯量不太大)的兩餐。
時隔不久再來“加記”,很明顯上次兩位長輩吃得開心,返尋味:)
粉葛赤小豆鯪魚煲唐排湯:大大煲,很有居家風味,面層無油,湯汁清甜,連湯渣都好吃,尤其是那些豬軟骨,煲得很腍,又浸滿紅棗的清甜味,很受好評;
涼瓜燜斑頭腩:煲仔小菜,鍋氣很足,分量不小,配料落得很重手,肉底比想像中多,不過略微油了一點點;
招牌“米酒雞”:蒸籠大大的很氣派,一端上來就撲鼻的米酒香,晶瑩的糯米、嫩滑的雞肉搭配著粒粒分明的紅棗,色彩上已悅目得很,味道也互補,不過雞肉嫩則嫩矣,皮肥膏多了些。
餐後送紅豆沙,服務迅速周到,人多卻也未亂。吃不了要打包,只是打包的那些,第二天也夠一個人(飯量不太大)的兩餐。
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