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2017-07-13
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「醉胡炉」多有诗意 多有意境的名字原来系一间中西日法fusion餐厅 环境宽敞 装潢华丽精致 系好有气氛而且感觉high class嘅餐厅睇得出餐厅主人对装修 环境摆设等等上有一定嘅要求同品味 有花过心思去堆砌此冷艳华丽感 讲番食物方面先 猪小姐同咀刁v order左沙律 串烧 刺身 意大利饭同埋甜品慢煮吞拿鱼沙律配温泉蛋 作为前菜相当清新因用慢煮嘅关系 吞拿鱼肉质软腍带微甘香 边边位置加入黑白芝麻去增强口感 香口非常 缓缓流出嘅浓稠蛋液以及已加沙律醋调味嘅新鲜沙律菜 为菜式加分串烧方面最欣赏鹅肝同埋白鳝鹅肝外脆内嫩 虽然油份较多 却能极致带出原有鹅肝独有香气质感幼滑细腻 配上烤至脆身嘅鳕鱼片取替多士 有过之而无不及白鳝啖啖肉 每一啖都系弹而爽嘅肉感滋味 鱼皮烧到脆卜卜 鱼肉结实不韧 实属高质靓货如果涂上一层烧汁/鳗鱼汁去烧 定能更美味可口A5飞驒和牛粒老实说失望了 未能感觉入口即溶 而且口感硬实 肉汁也欠奉了 我想烧得过熟是元凶吧俩人开心share一人前嘅季节刺身盛合过下口瘾一共有八款刺身 无论鱼类 贝类 虾类都有如金目鲷 池鱼 油甘鱼 赤贝 牡丹虾等等刺身即叫即切 全都非常新鲜
原来系一间中西日法fusion餐厅 环境宽敞 装潢华丽精致 系好有气氛而且感觉high class嘅餐厅
睇得出餐厅主人对装修 环境摆设等等上有一定嘅要求同品味 有花过心思去堆砌此冷艳华丽感
讲番食物方面先 猪小姐同咀刁v order左沙律 串烧 刺身 意大利饭同埋甜品
慢煮吞拿鱼沙律配温泉蛋
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因用慢煮嘅关系 吞拿鱼肉质软腍带微甘香 边边位置加入黑白芝麻去增强口感 香口非常
慢煮吞拿鱼沙律配温泉蛋
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串烧方面最欣赏鹅肝同埋白鳝鹅肝外脆内嫩 虽然油份较多 却能极致带出原有鹅肝独有香气
质感幼滑细腻 配上烤至脆身嘅鳕鱼片取替多士 有过之而无不及白鳝啖啖肉 每一啖都系弹而爽嘅肉感滋味 鱼皮烧到脆卜卜 鱼肉结实不韧 实属高质靓货
如果涂上一层烧汁/鳗鱼汁去烧 定能更美味可口
A5飞驒和牛粒老实说失望了 未能感觉入口即溶 而且口感硬实 肉汁也欠奉了 我想烧得过熟是元凶吧
季节刺身盛合(一人前)
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一共有八款刺身 无论鱼类 贝类 虾类都有
如金目鲷 池鱼 油甘鱼 赤贝 牡丹虾等等刺身即叫即切 全都非常新鲜 选材优质 令人可以一尝鲜的滋味
每款得一件认真唔够喉 可是价格偏高 都系浅尝一番 小食多滋味算了
原板海胆烩意大利饭
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真的有足足一板嘅海胆 海胆金黄鲜甜 柔润软滑 高质 而且无半点腥臭味 入口令人大感幸福意大利饭嘅忌廉味及调味比较轻手 饭粒虽然饱满 饭芯却已全熟透 没有了risotto应有的半熟质感
原板海胆烩意大利饭
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天使之泪
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透明状晶莹剔透嘅寒天果冻藏住娇羞嘅腌渍食用小花 更矜贵地加上金箔 在射灯光线嘅折射下 令透明半球体更透亮无瑕
天使之泪
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可是猪小姐却爱重口味配撘 我认为食前沾上黄豆粉及黑糖 先系至高享受
这晚喝了些少酒 带点醉意 回家一定能倒头大睡做个好梦 大家晚安了
张贴
