醉串 (已結業)

我和P先生有个约会，今天港岛一天游。率先游览的是铜锣湾，原打算和P先生吃点日式料理填填肚子的，但是P先生说一兰香港店的水准较逊色，说下次日本游到日本吃较好。在这谢斐道不愁没有美食，原来一兰旁有所<醉串>。我一点多才和P先生吃午餐，在外的餐牌石锅拉面颇吸引的。点了吉烈猪扒石锅乌冬$78加巨蜂梳打$6 上菜时，石锅的汤不断在翻滚。真要小心石锅的烫到手，因为石锅热度不说笑啦！我点的是辣泡菜汤底，辣味很惹味，带点呛喉，要小心。不但在锅中找不到泡菜的影子，有木耳金菇作伴菜。乌冬软身却带点嚼劲，没有软烂。吉列猪扒的吉列粉浆，却脆口，沾著沙律酱可减轻油腻感，略嫌猪扒肉质嚡身。P先生的什锦海鲜石锅乌冬$78+ 乳酸梳打$6 猪骨汤汤底味道较逊色，虽有乳白色的汤，但味道很似公仔面的味精汤，咸度过了一点点，猪骨汤的清甜感欠缺。鱿鱼的熟度刚好，鱿鱼新鲜所以脆身爽口，也颇鲜甜。蟹柳是仿蟹柳，一丝丝的口感。虾子是红壳那种，肉质弹牙，易剥壳。带子颇大一只，口感不错。巨蜂梳打  提子味不重，但有气泡，尚可接受 乳酸梳打 乳酸味不差评分：7.5/10若想尝试热烫烫的石锅料理，可以选择到来