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2020-01-13
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早前，我们一行几人走到远离烦嚣的黄金海岸酒店，主打中菜的 <粤>， 品尝新任行政总厨悉心设计及烹调的精彩滋味新菜式！在宁静清幽而优雅的环境下， 跟朋友们品尝丰富特色的中式晚餐，的确是赏心乐事！备有腰果、合核及 XO 酱！八鸡汤炖花胶之所以命名为八鸡汤，的而且确选用了八只三黄鸡、 竹笙、菜胆...等材料肴制而成！ 大块厚身的花胶， 软滑有黏性，含丰富骨胶原， 是女性恩物！ 汤味浓郁鲜甜，每一啖都是精华所在！黄烧浓汁津白卷惹味虾球卖相相当精致吸引！黄烧浓汁是南瓜汁， 有师傅精心调制出来，津白卷加入虾球、 配豆腐、樱花虾， 爽口弹牙的大虾球，整体咸鲜美味，亦为味蕾带来惊喜！话梅肉桂酥香肉排配自家腌子姜配上自家腌制的甜味子姜， 点上酸咪咪的话梅粉， 酱汁酸甜、肥瘦适中的肉排，柔软入味多肉汁！梅菜菜心伴炸羽衣甘蓝口味颇甜的梅菜，翠绿青嫩的菜心与甜美的梅菜同食，提升其味！鸳鸯银丝回味蟹鸳鸯粉丝是分别来自中国及日本，配韩国年糕， 粉丝色泽均匀入味，两者有粗幼之分，晶莹剔透富弹性， 却是韩国年糕份量少又幼身！ 新鲜花蟹肉质鲜甜， 满载鲜味！最后以甜品甜意绵绵作结： 分别是杨枝甘露、燕窝
在宁静清幽而优雅的环境下， 跟朋友们品尝丰富特色的中式晚餐，的确是赏心乐事！备有腰果、合核及 XO 酱！
备有腰果、合核及 XO 酱
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之所以命名为八鸡汤，的而且确选用了八只三黄鸡、 竹笙、菜胆...等材料肴制而成！ 大块厚身的花胶， 软滑有黏性，含丰富骨胶原， 是女性恩物！ 汤味浓郁鲜甜，每一啖都是精华所在！
八鸡汤炖花胶
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八鸡汤炖花胶
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黄烧浓汁津白卷惹味虾球卖相相当精致吸引！
黄烧浓汁是南瓜汁， 有师傅精心调制出来，津白卷加入虾球、 配豆腐、樱花虾， 爽口弹牙的大虾球，整体咸鲜美味，亦为味蕾带来惊喜！
黄烧浓汁津白卷惹味虾球
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话梅肉桂酥香肉排配自家腌子姜配上自家腌制的甜味子姜， 点上酸咪咪的话梅粉， 酱汁酸甜、肥瘦适中的肉排，柔软入味多肉汁！
话梅肉桂酥香肉排配自家腌子姜
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梅菜菜心伴炸羽衣甘蓝口味颇甜的梅菜，翠绿青嫩的菜心与甜美的梅菜同食，提升其味！
梅菜菜心伴炸羽衣甘蓝
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鸳鸯粉丝是分别来自中国及日本，配韩国年糕， 粉丝色泽均匀入味，两者有粗幼之分，晶莹剔透富弹性， 却是韩国年糕份量少又幼身！ 新鲜花蟹肉质鲜甜， 满载鲜味！
鸳鸯银丝回味蟹
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最后以甜品甜意绵绵作结： 分别是杨枝甘露、燕窝蛋挞、 流沙糯米糍当时已经食到好饱，见到如此邪恶的甜品， 我也忍不住呢！
甜意绵绵
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燕窝蛋挞：表面的燕窝也不少！蛋挞好松化美味！
杨枝甘露：酸甜有致！
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