富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

拉面店成行成市，要突围不容易呀! 为满足香港人贪新既天性，不少拉面店各出其谋，不过失败例子居多，今次介绍的拉面店 富士山55 却是例外，两款限定重口味沾面，真的要跑多几个圈都要来食，两款沾面，分别以海胆和牛肉做主题，先说说前者 这碗特浓双色海胆沾面，可谓阵容鼎盛，排列整齐的两款海胆，大的一看便知是加拿大的出品，而另一款则是来自韩国，前者以海胆来说，是挺富口感的，后者则来得鲜甜，还有在旁的大量爆汁鱼籽! 海胆得很彻底，就是连汤头也是用原片海胆制作，以为会很稠身，却是比想像中好，清香中带着海胆甜香 几乎忘记了其中一个主角，以沾面来说，这里做的不算粗身，直身面，挂汁力还算合格，入口烟韧有致，富蛋香，份量也刚好，一位女生的话，午餐吃少一点便好 另一碗，牛魔皇就适合不过! 是堆满牛肉的鹅肝牛魔塔沾面呈上，置顶还有一块煎得金香的鹅肝，油香满溢牛肉份量有150g/300g/800g可选择，大概就是1/2/4人份量吧，而800g的更需要提早一星期预订哩! 用的是纽西兰牛肉，经厨师先处理，再用慢煮方式煮数个小时，上枱时还是通红的，却来得烟韧富肉香 汤头，可选黑松露或番茄，选了前者，无论放入牛