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2021-11-19
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今日早上到尖东开会，到了午饭医肚的时候，于是和同事们走到附近的南洋中心，旁边一间叫「富士山55沾面拉面专门店」，装修跟日本的分店差不多，地方不是很大，有二十个位，感觉好像去了日本食面似的。店内贴上各款沾面和拉面的海报，花多眼乱，样样都想食，于是我们点了这里的招牌面-「特浓豚骨沾面」、「樱花虾沾面」、「海胆拉面」、「辛辣拉面」、「唐扬炸鸡」、「鸡软骨棒」、「煎饺子」、「日式芝士杂炊」。「特浓豚骨沾面」的汤，是用豚骨和其他配料熬制48小时以上，令豚骨汤特别浓郁，味道层次丰富，用上较粗身拉面面条，弹牙有嚼口，沾上特浓豚骨汤，口感复杂丰富。「樱花虾沾面」的汤，是将特浓豚骨汤加入大量虾头虾壳一齐熬煮，上餐时再加入大量的樱花虾，入口香浓嘅虾鲜味和啖啖香脆嘅樱花虾，选用较幼身拉面面条，榨几滴青柠汁在面条上，令面质清新，沾上虾汤进食，口感提升到另一个层次。「海胆拉面」又是另一镇店之宝，汤底选用豚骨汤加入大量海胆熬煮48小时，汤底非常浓身，再加上两大条肥美加拿大海胆，各种面条都配上半只酱油温泉蛋和两片手掌大的日本叉烧，你话好唔好食？「辛辣拉面」是特别专为无辣不欢的人而设，这个汤底绝对够辣和够辛，而且带些
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「特浓豚骨沾面」的汤，是用豚骨和其他配料熬制48小时以上，令豚骨汤特别浓郁，味道层次丰富，用上较粗身拉面面条，弹牙有嚼口，沾上特浓豚骨汤，口感复杂丰富。
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「樱花虾沾面」的汤，是将特浓豚骨汤加入大量虾头虾壳一齐熬煮，上餐时再加入大量的樱花虾，入口香浓嘅虾鲜味和啖啖香脆嘅樱花虾，选用较幼身拉面面条，榨几滴青柠汁在面条上，令面质清新，沾上虾汤进食，口感提升到另一个层次。
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「海胆拉面」又是另一镇店之宝，汤底选用豚骨汤加入大量海胆熬煮48小时，汤底非常浓身，再加上两大条肥美加拿大海胆，各种面条都配上半只酱油温泉蛋和两片手掌大的日本叉烧，你话好唔好食？
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「辛辣拉面」是特别专为无辣不欢的人而设，这个汤底绝对够辣和够辛，而且带些少微酸，包你辣得过瘾！
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「唐扬炸鸡」外面酥脆，里面嫩滑。
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「鸡软骨棒」
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「煎饺子」
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「日式芝士杂炊」是为芝士控而设，由于太好食，忙记了影相，用特浓豚骨汤煮日本珍珠米，再加入大量芝士，食每一羹饭时都有拉丝，十分过瘾！
疫情下，为一解思乡（日本）之愁，想食正宗日本沾面、拉面，喜欢重口味的你，一定要来试吓！
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