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2021-05-31
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芝士鲜茄焗猪扒饭$51淋面的芝士够多,焦香扑鼻,茄汁不会太稀太稠,甜酸度适中,而且足料,有芹菜/蕃茄/菇最重要主角猪扒,有肉味,嫩滑不嚡,而且还有点弹性先煎炸后焗,因此猪扒的边位也有香脆口感,但不油腻厚度适中,系高质猪扒的口感美中不足,猪扒份量较少酱汁没有平均淋在面,而且后段时间也觉得酱汁太多,以至饭有点儿湿如果酱汁内有埋洋葱会令配料更香更丰富另外,不知是否茶餐厅通病,焗得也不够热,但比上次吃皇后冰室好得,起码不是冷饭。另外友点了鸡煲,够镬气,鸡入味,且嫩滑,只是偏咸。差不多1年多没吃君日,对上一次吃对其出品绝对失望,但今次的确,令我及友人对她重新评估。
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茄汁不会太稀太稠,甜酸度适中,而且足料,有芹菜/蕃茄/菇
最重要主角猪扒,有肉味,嫩滑不嚡,而且还有点弹性
先煎炸后焗,因此猪扒的边位也有香脆口感,但不油腻
厚度适中,系高质猪扒的口感
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美中不足,猪扒份量较少
酱汁没有平均淋在面,而且后段时间也觉得酱汁太多,以至饭有点儿湿
如果酱汁内有埋洋葱会令配料更香更丰富
另外,不知是否茶餐厅通病,焗得也不够热,
但比上次吃皇后冰室好得,起码不是冷饭。
另外友点了鸡煲,够镬气,鸡入味,且嫩滑,只是偏咸。
差不多1年多没吃君日,对上一次吃对其出品绝对失望,但今次的确,令我及友人对她重新评估。
题外话/补充资料:
不过餐厅环境感觉不太净洁,有点黏笠的感觉,位置也不太好坐
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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