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2014-04-13
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自从在上海回来后，一直也很想念华东地区的独有菜式，特别是会爆汁的小笼包和很开胃的酸辣汤。今次趁著考试后的时间来一趟饭聚，和大学同学到天后品尝这家「上海弄堂菜肉馄饨」。天后的美食多得很，上海弄堂相比之下显得毫不出众，它没有夺目的户外招牌，也没有华丽的装潢，一切就是平民到不得了。吃的，就是食物的味道，不是环境。酸辣汤，虽然质感不够浓稠，不过味道够重，酸、辣之间配合得刚好，而且非常足料，每一口也能品尝到香菇、木耳、鸡丝…大份量足够四人享用。干煸四季豆，非常油腻的一道菜，但个人却很喜欢，特别是混在四季豆中的肉碎，用来拌饭简直是一流！吃上海菜不能缺少的菜饭，不过这家的菜饭质地偏软和湿润，未必人人都会喜欢。西洋菜馄饨，一只大约半个拳头大，内馅非常饱满，基本上每人吃两只就够；而馄饨皮是普通北方水饺的厚度，和广东的那款不同，所以吃惯广东馄饨的朋友不要用这来做厚薄标准。个人觉得馄饨不算特别，但如果不够饱的话还是可以点一碗来试。无锡骨，为的是尝它的汁，甜甜的很合我口味，用来沾馄饨 crossover 一下也不错，不过汁面那厚厚的油脂实在令我有点却步。小笼包的皮太厚，而且馅汁不多，做不到爆汁的效果，不过内馅
天后的美食多得很，上海弄堂相比之下显得毫不出众，它没有夺目的户外招牌，也没有华丽的装潢，一切就是平民到不得了。吃的，就是食物的味道，不是环境。
酸辣汤，虽然质感不够浓稠，不过味道够重，酸、辣之间配合得刚好，而且非常足料，每一口也能品尝到香菇、木耳、鸡丝…大份量足够四人享用。
干煸四季豆，非常油腻的一道菜，但个人却很喜欢，特别是混在四季豆中的肉碎，用来拌饭简直是一流！
吃上海菜不能缺少的菜饭，不过这家的菜饭质地偏软和湿润，未必人人都会喜欢。
西洋菜馄饨，一只大约半个拳头大，内馅非常饱满，基本上每人吃两只就够；而馄饨皮是普通北方水饺的厚度，和广东的那款不同，所以吃惯广东馄饨的朋友不要用这来做厚薄标准。个人觉得馄饨不算特别，但如果不够饱的话还是可以点一碗来试。
无锡骨，为的是尝它的汁，甜甜的很合我口味，用来沾馄饨 crossover 一下也不错，不过汁面那厚厚的油脂实在令我有点却步。
小笼包的皮太厚，而且馅汁不多，做不到爆汁的效果，不过内馅的肉算是蛮好吃，不会蒸过火变成硬肉块。
四人总算 HK$424，每人才 HK$110 左右，以这个质素来说还过得去。
题外话/补充资料：
By Stella*
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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