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2016-04-28
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在外地流浪了一个月回来，感觉香港有不少变化。男友说铜锣湾开了全新的HMV，还说里面会有很多我喜欢的玩意，令我很期待。星期六的下午，出乎意料地没有人潮汹涌，我们先到顶层的餐厅，打算好好吃一顿下午茶。餐厅就在悬浮DJ台旁边，整个环境采开放式设计。我们沿着酒吧区直入到底，见到reception后职员便为我们安排较入的位置，远处可以看见live stage，店内装潢走简单的工业风，柔和的灯光令人感到非常舒服。虽然心里很挣扎想点和牛汉堡，不过因为午餐吃得太撑，最后还是只点了最简单的一款轻食。薯条永远是最令人心动的下午茶之选，HMV的薯条配有黑松露沙律酱，卖相带点异国风情。堆叠得满满的金黄色薯条，又粗又厚的身形，至少有一寸阔，拿在手上很有质感，叫薯块其实也不为过。四月喜欢它只洒了一点点盐，令马铃薯本身的味道更突出。配角黑松露沙律酱被放在窄瓶内，口感轻柔不腻，感觉有点像乳酪。因为酱汁经过冷冻，配上热辣辣的薯条，很有冰火的刺激感。不过，如果卖点是放在松露的话，可能会有点失望，虽然酱料里头的确有松露粒，但却没尝到预期的独特香味。个人很喜欢smoothies，所以餐饮特意点了White chocolate
在外地流浪了一个月回来，感觉香港有不少变化。男友说铜锣湾开了全新的HMV，还说里面会有很多我喜欢的玩意，令我很期待。星期六的下午，出乎意料地没有人潮汹涌，我们先到顶层的餐厅，打算好好吃一顿下午茶。
餐厅就在悬浮DJ台旁边，整个环境采开放式设计。我们沿着酒吧区直入到底，见到reception后职员便为我们安排较入的位置，远处可以看见live stage，店内装潢走简单的工业风，柔和的灯光令人感到非常舒服。
虽然心里很挣扎想点和牛汉堡，不过因为午餐吃得太撑，最后还是只点了最简单的一款轻食。薯条永远是最令人心动的下午茶之选，HMV的薯条配有黑松露沙律酱，卖相带点异国风情。堆叠得满满的金黄色薯条，又粗又厚的身形，至少有一寸阔，拿在手上很有质感，叫薯块其实也不为过。四月喜欢它只洒了一点点盐，令马铃薯本身的味道更突出。
薯条配黑松露沙律酱
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薯条配黑松露沙律酱
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薯条配黑松露沙律酱
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薯条配黑松露沙律酱
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薯条配黑松露沙律酱
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薯条配黑松露沙律酱
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个人很喜欢smoothies，所以餐饮特意点了White chocolate mint。饮品的卖相不错，顶部的线条和扭出来的纹路特别漂亮，像是一座难以征服的雪山。跟一般smoothie不同，眼前这杯的冰粒比较大颗和粗糙，入口感觉有点像吃刨冰，要慢慢等冰溶掉几分，才可以吸饮。整杯饮品的成分只有白朱古力、奶和薄荷，因为奶的质感不够浓稠，加上冰的稀释，口感其实是水水的，不过胜在混入大量新鲜打碎的薄荷叶，所以味道希望清新醒神，讨人喜欢。
White chocolate mint
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HMV已经摆脱专门卖碟的形象，由HMV式的cafe，到今日的百货精品，这样的转型令它成功摆脱结业的命运。人们来这儿不再单单是纯粹因为买碟，除了音乐、美食，这儿亦可以找到我喜欢的文青单车和复古绵羊仔，加上场内布置处处用心，许多有趣的怀旧场景都可以让客人驻足拍照留念。希望我也能像它一样，重新起跑。
题外话/补充资料：
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