Ivy (已結業)

Item: Ivy
Rating: 4
Author: jsptung

64 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1070

中环

$401-800

法国菜多国菜酒无肉餐单西餐厅

jsptung

等级4

109

早几年跟友人去过法国南部Provence普罗旺斯游玩，很怀念当地风景及。友人说ifc最近新开一间餐厅，主打法国南部美食，今天约好同去试一试。餐厅在ifc 2楼，一面落地玻璃对着维港美景，装修得很舒适雅致，不会有种令人却步的感觉。最欣赏餐厅中间有张圆枱，很少西餐馆会放有圆枱，一班朋友同来晚饭可选这枱，吃喝倾谈比较方便。先送上面包，三个不同款式放在袋子里，很可爱呀！试了牛角包，香酥松软，好吃。点了两款头盘：French Green Beans and Foie Gras ($148)法国边豆烫熟，配以小粒鹅肝和蕃茄，加上意大利陈醋作酱汁。边豆爽甜清新，鹅肝则质感绵滑，味道香浓但又不觉腻，可能是以醋作酱汁，提升香气之余同时亦减郤油腻感。Tuna Carpaccio ($188)生吞拿鱼先把面层烫熟，然后切薄片，伴以橄榄油，加上芒果和牛油果粒粒，再放火箭菜。吞拿鱼软绵鲜美，加上橄榄油的香气，令入口更感滑溜，而芒果酸甜亦丰富了口感味道，好吃。我俩都爱吃蜗牛，所以又加了一道Escargot (6 pcs) ($188)，蜗牛一共六只，伴以香草和蒜头牛油同焗，蜗牛本身味淡，蒜头牛油的咸香把蜗牛的鲜味

早几年跟友人去过法国南部Provence普罗旺斯游玩，很怀念当地风景及。友人说ifc最近新开一间餐厅，主打法国南部美食，今天约好同去试一试。

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餐厅在ifc 2楼，一面落地玻璃对着维港美景，装修得很舒适雅致，不会有种令人却步的感觉。

最欣赏餐厅中间有张圆枱，很少西餐馆会放有圆枱，一班朋友同来晚饭可选这枱，吃喝倾谈比较方便。

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先送上面包，三个不同款式放在袋子里，很可爱呀！试了牛角包，香酥松软，好吃。

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点了两款头盘：
French Green Beans and Foie Gras ($148)

French Green Beans and Foie Gras

法国边豆烫熟，配以小粒鹅肝和蕃茄，加上意大利陈醋作酱汁。边豆爽甜清新，鹅肝则质感绵滑，味道香浓但又不觉腻，可能是以醋作酱汁，提升香气之余同时亦减郤油腻感。

Tuna Carpaccio ($188)

生吞拿鱼先把面层烫熟，然后切薄片，伴以橄榄油，加上芒果和牛油果粒粒，再放火箭菜。吞拿鱼软绵鲜美，加上橄榄油的香气，令入口更感滑溜，而芒果酸甜亦丰富了口感味道，好吃。

我俩都爱吃蜗牛，所以又加了一道Escargot (6 pcs) ($188)，蜗牛一共六只，伴以香草和蒜头牛油同焗，蜗牛本身味淡，蒜头牛油的咸香把蜗牛的鲜味衬托得很好，再配杏仁脆饼同吃，不错不错。

主菜选了Spring Chicken Herbes De Provence ($288)，侍应提醒说鸡是原只上，份量颇大。我们怕吃不了，先叫了一道，不够再加。主菜到了，份量果然不小，店家说春鸡是从法国南部空运到港，先以蒜蓉和香草腌一晚，再拿去烤焗。烤鸡端上枱香啧啧，侍应说替我们切分，不用了，我们自己分吃，感觉较原汁原味。烤鸡皮脆肉嫩，外皮烤得脆脆的很干身，一咬下去满口肉汁，鸡肉很嫩滑，不会太干或大老，很好吃，一只鸡两个女孩分吃份量刚刚好。