Feather & Bone

营业中

休息中

娘娘说要带我去「锯扒」，但千里迢迢跑到荃湾尽头， 有点虚脱，幸好，也蛮好吃的。这餐厅特色是一进去是一个卖鲜肉的柜台，以重量计算的牛扒各适其适，有点像鲤鱼门买海鲜，买完再交给它的厨房烹调一样，但我们怕麻烦，只钻了一圈，见识了一下，回来在菜单上挑了两个主菜，就等吃。先上的是一个超级、极度、十分邪恶的“烤牛骨髓”，roasted bone marrow，它配了几块烤面包，用骨髓当牛油涂在面包上，比牛油更香。点了牛扒，但有肴无酒确是有点寡，于是加了一杯红酒。 “Surf and Turf”，有熟成和牛及龙虾尾，重点是牛，煎得刚好，外脆内粉红，鲜嫩，牛肉味浓，配了牛油和黑松露荷兰酱，一个字，「香」！肉香加酒香，完美。