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2023-03-20
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之前已经试过佢哋嘅牛丼，今次经过屯门，远远就见到一个大牛头外形嘅灯饰好抢眼，好易就认到系岩盘牛扒嘅分店，一于入去试埋佢哋嘅石烧牛扒。岩盘牛扒主打日式石烧牛扒，店舖装修简洁、色调和谐，墙上挂有牛部位图同牛头布置。呢度系自助形式，自己先找座位，再去柜面或者使用点餐机点餐，按照自己喜好选择部位及重量，然后自己取餐，食完自行收回餐盘。#石烧肉眼扒 (300g) $210餐厅主张自己牛扒自己烧，几多成熟，点样调味，都系自己话事。佢哋用上美国牛，有牛柳、牛板腱同肉眼部位选择，然后选择想要嘅重量，再选一款配料有青葱、生洋葱同蒜蓉。我选择咗肉眼300g配蒜蓉。店员将三成熟嘅肉眼放到热石板上，攞到埋位仲听到石板热到「治治」声。切开肉眼，利用热石板嘅高温烧到自己所需熟成度。肉眼扒肉质嫩，入口好腍好juice，牛味浓郁。食到最后仍然保持温度。枱面有唔同调味料俾客人自行调味，有海盐、黑胡椒、烧肉汁同七味粉。套餐加$30可以选择白饭、和风汤、沙律或饮品其中三样。餐厅标明100%使用日本蛋同日本米。个人钟意将烧热嘅肉眼沾上柚子烧汁，再卷入温泉蛋转一圈，蛋汁包住肉眼再捞埋啲饭食，口感滑溜，结果成碗饭食晒。#岩盘牛扒
岩盘牛扒主打日式石烧牛扒，店舖装修简洁、色调和谐，墙上挂有牛部位图同牛头布置。呢度系自助形式，自己先找座位，再去柜面或者使用点餐机点餐，按照自己喜好选择部位及重量，然后自己取餐，食完自行收回餐盘。
石烧肉眼扒
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#石烧肉眼扒 (300g) $210
餐厅主张自己牛扒自己烧，几多成熟，点样调味，都系自己话事。佢哋用上美国牛，有牛柳、牛板腱同肉眼部位选择，然后选择想要嘅重量，再选一款配料有青葱、生洋葱同蒜蓉。我选择咗肉眼300g配蒜蓉。
店员将三成熟嘅肉眼放到热石板上，攞到埋位仲听到石板热到「治治」声。
切开肉眼，利用热石板嘅高温烧到自己所需熟成度。肉眼扒肉质嫩，入口好腍好juice，牛味浓郁。食到最后仍然保持温度。
枱面有唔同调味料俾客人自行调味，有海盐、黑胡椒、烧肉汁同七味粉。套餐加$30可以选择白饭、和风汤、沙律或饮品其中三样。餐厅标明100%使用日本蛋同日本米。
个人钟意将烧热嘅肉眼沾上柚子烧汁，再卷入温泉蛋转一圈，蛋汁包住肉眼再捞埋啲饭食，口感滑溜，结果成碗饭食晒。
#岩盘牛扒 ミディアムレア ステーキ 地址屯门良德街11号宝怡花园地下15-16号舖
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