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餐厅: 粵 (香港黃金海岸酒店)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级4
早前,我们一行几人走到远离烦嚣的黄金海岸酒店,主打中菜的 <粤>, 品尝新任行政总厨悉心设计及烹调的精彩滋味新菜式!在宁静清幽而优雅的环境下, 跟朋友们品尝丰富特色的中式晚餐,的确是赏心乐事!备有腰果、合核及 XO 酱!八鸡汤炖花胶之所以命名为八鸡汤,的而且确选用了八只三黄鸡、 竹笙、菜胆...等材料肴制而成! 大块厚身的花胶, 软滑有黏性,含丰富骨胶原, 是女性恩物! 汤味浓郁鲜甜,每一啖都是精华所在!黄烧浓汁津白卷惹味虾球卖相相当精致吸引!黄烧浓汁是南瓜汁, 有师傅精心调制出来,津白卷加入虾球、 配豆腐、樱花虾, 爽口弹牙的大虾球,整体咸鲜美味,亦为味蕾带来惊喜!话梅肉桂酥香肉排配自家腌子姜配上自家腌制的甜味子姜, 点上酸咪咪的话梅粉, 酱汁酸甜、肥瘦适中的肉排,柔软入味多肉汁!梅菜菜心伴炸羽衣甘蓝口味颇甜的梅菜,翠绿青嫩的菜心与甜美的梅菜同食,提升其味!鸳鸯银丝回味蟹鸳鸯粉丝是分别来自中国及日本,配韩国年糕, 粉丝色泽均匀入味,两者有粗幼之分,晶莹剔透富弹性, 却是韩国年糕份量少又幼身! 新鲜花蟹肉质鲜甜, 满载鲜味!最后以甜品甜意绵绵作结: 分别是杨枝甘露、燕窝
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早前,我们一行几人走到远离烦嚣的黄金海岸酒店,主打中菜的 <>, 品尝新任行政总厨悉心设计及烹调的精彩滋味新菜式!

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在宁静清幽而优雅的环境下, 跟朋友们品尝丰富特色的中式晚餐,的确是赏心乐事!

备有腰果、合核及 XO 酱!

备有腰果、合核及 XO 酱
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八鸡汤炖花胶
之所以命名为八鸡汤,的而且确选用了八只三黄鸡、 竹笙、菜胆...等材料肴制而成! 大块厚身的花胶, 软滑有黏性,含丰富骨胶原, 是女性恩物!
 汤味浓郁鲜甜,每一啖都是精华所在!

八鸡汤炖花胶
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八鸡汤炖花胶
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黄烧浓汁津白卷惹味虾球
卖相相当精致吸引!

黄烧浓汁是南瓜汁, 有师傅精心调制出来,津白卷加入虾球、 配豆腐、樱花虾, 爽口弹牙的大虾球,整体咸鲜美味,
亦为味蕾带来惊喜!

黄烧浓汁津白卷惹味虾球
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话梅肉桂酥香肉排配自家腌子姜
配上自家腌制的甜味子姜, 点上酸咪咪的话梅粉, 酱汁酸甜、肥瘦适中的肉排,柔软入味多肉汁!

话梅肉桂酥香肉排配自家腌子姜
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梅菜菜心伴炸羽衣甘蓝
口味颇甜的梅菜,翠绿青嫩的菜心与甜美的梅菜同食,提升其味!

梅菜菜心伴炸羽衣甘蓝
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鸳鸯银丝回味蟹
鸳鸯粉丝是分别来自中国及日本,配韩国年糕, 粉丝色泽均匀入味,两者有粗幼之分,晶莹剔透富弹性, 却是韩国年糕份量少又幼身!
新鲜花蟹肉质鲜甜, 满载鲜味!

鸳鸯银丝回味蟹
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最后以甜品甜意绵绵作结: 分别是杨枝甘露、燕窝蛋挞、 流沙糯米糍
当时已经食到好饱,见到如此邪恶的甜品, 我也忍不住呢!

甜意绵绵
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流沙糯米糍:烟韧软糯, 内里满载馅料甜美!

燕窝蛋挞:表面的燕窝也不少!蛋挞好松化美味!

杨枝甘露:酸甜有致!
流沙糯米糍
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燕窝蛋挞
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杨枝甘露
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-10-29
用餐途径
堂食
人均消费
$680 (晚餐)
推介美食
八鸡汤炖花胶
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