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2014-10-14
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Ivan 我之前已经来吃过，其实在香港可以吃乌克兰菜的地方不算多，这里的特色是有个 vodka 雪房，vodka 的选择十分多，在雪房边喝边倾偈蛮特别。「正宗乌克兰罗宋汤」小弟有幸在三年前到过乌克兰，那里真的每间餐厅都有罗宋汤供应。他们主要是用红菜头，而不是红萝卜及蕃茄，调味亦偏酸。乌克兰人的饮食习惯是喜欢在菜式上加酸奶油 (sour cream)，质感会滑些。若相比起我在当地饮，我觉得香港的味道是将酸度调低了些，相信是稍为就一就香港人的口味。「招牌芝士焗牛脷盅」牛脷口感十分软腍丰腴，吃时可块酥皮撕开细块，再将牛脷加芝士汁连埋酥皮一齐吃，很合港人口味。「猪肉饺子」当地传统嘅猪肉饺子，甚有山东饺子影子，皮就比较厚。传统吃时点甚么？当然都是 sour cream ! 其实我觉得点醋应该也不错。「俄国宫廷焙鹿肉」乌克兰除了以农立国，蔬菜类比较多之外，亦是一个喜欢狩猎的国家，所以当地传统菜式，有不少是猎人打猎回来的猎物。这个鹿肉，味道不骚的，反而食完暖𥅈𥅈，驱寒补品。「家乡椰菜卷」如果大家觉得食肉很滞，可以这个椰菜卷，是属于「妈妈菜」，是当地每个妈妈都识弄的家常小菜。「乌克兰咸芝士饼」这是
Ivan 我之前已经来吃过，其实在香港可以吃乌克兰菜的地方不算多，这里的特色是有个 vodka 雪房，vodka 的选择十分多，在雪房边喝边倾偈蛮特别。「正宗乌克兰罗宋汤」
小弟有幸在三年前到过乌克兰，那里真的每间餐厅都有罗宋汤供应。他们主要是用红菜头，而不是红萝卜及蕃茄，调味亦偏酸。乌克兰人的饮食习惯是喜欢在菜式上加酸奶油 (sour cream)，质感会滑些。若相比起我在当地饮，我觉得香港的味道是将酸度调低了些，相信是稍为就一就香港人的口味。「招牌芝士焗牛脷盅」
牛脷口感十分软腍丰腴，吃时可块酥皮撕开细块，再将牛脷加芝士汁连埋酥皮一齐吃，很合港人口味。「猪肉饺子」
当地传统嘅猪肉饺子，甚有山东饺子影子，皮就比较厚。传统吃时点甚么？当然都是 sour cream ! 其实我觉得点醋应该也不错。「俄国宫廷焙鹿肉」乌克兰除了以农立国，蔬菜类比较多之外，亦是一个喜欢狩猎的国家，所以当地传统菜式，有不少是猎人打猎回来的猎物。这个鹿肉，味道不骚的，反而食完暖𥅈𥅈，驱寒补品。
「家乡椰菜卷」
如果大家觉得食肉很滞，可以这个椰菜卷，是属于「妈妈菜」，是当地每个妈妈都识弄的家常小菜。「乌克兰咸芝士饼」
这是乌克兰人开派对时吃的咸芝士饼，要预早定的，味道没有想像中的 cheese cake 味，反而像面包！
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