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2017-08-05
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🌺近来经常来这里，都是午间的家庭聚会，吃的都是点心或粉面饭之类的东西。今晚一家人都有空，选了在这里吃顿晚餐。🌼记得孩子还小的时候，晚饭后都会出来散步，每次逛到这里，因为酒店有室外茶座，又有歌手驻场演唱，就好外国feel ，感觉到了外地旅行一样，而他们最喜欢在酒店的旋转门内转一转，就乐上半天！🤣今天重游旧地，他们竟然说一点印象都没有！用汇丰信用卡的优惠，选了85折食在老广州系列的四人套餐，怀旧一下吧！菜单如下：半新还旧鸭脚包白云山上冻猪手凤城拆鱼羹 云腿玻璃虾球妈姐蒸鱼云（因为售罄，所以改为桂花炒仿翅）荔浦香酥鸭（半只）羊城伴五秀上汤烩饭（四位）妹仔莲子羹（四位）鸭脚扎的怀旧版本，一块薄薄的烟肉包著鸭脚，鸭润和义烧，以蜜汁烤香，甘香丰腴，好吃😋白云猪手皮爽肉滑，补充骨胶原一流！凤城拆鱼羹 ，顺德名菜，是考师傅的刀工之作，将鱼拆肉，加上冬菇丝、笋丝、丝瓜丝、红萝卜丝、陈皮丝、木耳丝等等材料，统统切得幼如髪丝，每一啖都包含了所有材料，清鲜爽滑，非常和味！云腿玻璃虾球虾球炒得鲜香爽脆，中间酿入火腿，吃起来甘香味浓，一绝！桂花炒仿翅菜名改得很靓，其实材料只是鸡蛋、芽菜、瓜条配以蟹肉炒之，材料平实
🌼记得孩子还小的时候，晚饭后都会出来散步，每次逛到这里，因为酒店有室外茶座，又有歌手驻场演唱，就好外国feel ，感觉到了外地旅行一样，而他们最喜欢在酒店的旋转门内转一转，就乐上半天！
🤣今天重游旧地，他们竟然说一点印象都没有！
用汇丰信用卡的优惠，选了85折食在老广州系列的四人套餐，怀旧一下吧！
菜单如下：
半新还旧鸭脚包
白云山上冻猪手
凤城拆鱼羹
云腿玻璃虾球
妈姐蒸鱼云（因为售罄，所以改为桂花炒仿翅）
荔浦香酥鸭（半只）
羊城伴五秀
上汤烩饭（四位）
妹仔莲子羹（四位）
半新还旧鸭脚包
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鸭脚扎的怀旧版本，一块薄薄的烟肉包著鸭脚，鸭润和义烧，以蜜汁烤香，甘香丰腴，好吃😋
白云山上冻猪手
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白云猪手皮爽肉滑，补充骨胶原一流！
凤城拆鱼羹
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凤城拆鱼羹 ，顺德名菜，是考师傅的刀工之作，将鱼拆肉，加上冬菇丝、笋丝、丝瓜丝、红萝卜丝、陈皮丝、木耳丝等等材料，统统切得幼如髪丝，每一啖都包含了所有材料，清鲜爽滑，非常和味！
云腿玻璃虾球
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云腿玻璃虾球
虾球炒得鲜香爽脆，中间酿入火腿，吃起来甘香味浓，一绝！
桂花炒仿翅
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桂花炒仿翅
菜名改得很靓，其实材料只是鸡蛋、芽菜、瓜条配以蟹肉炒之，材料平实，但做出来却是美味佳肴！
荔浦香酥鸭
将芋头包著炆得入味的鸭件上粉炸，食落有几种层次，鸭肉软滑甘香，芋蓉软糯松化，配上酸甜滋味的沾酱，醒胃菜式！
羊城伴五秀
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羊城伴五秀
将莲藕、荷兰豆、马蹄、鲜草菇和红萝卜五种时蔬炒在一起，清爽怡人，健康有益！
上汤烩饭
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上汤烩饭
夏天胃口呆滞，吃个泡饭一定是好得多，其实汤料和冬瓜盅相差无几，是夏日佳品!
妹仔莲子羹
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妹仔莲子羹
这是第一次吃的甜汤，虽然看得出是心机之作，但味道却似莲蓉放在糖水中煮，加上几颗没有除去莲芯的莲子，吃过便算了！
整体而言，这个老广州系列，菜色用的不是甚么名贵食材，却能造出精致菜式，有粗有细，可作便饭也可当大宴！
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