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餐厅: 蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2022-10-27 1151 浏览
天气渐凉,又是吃蒸气锅的时候!曾到访这品牌其他两家分店,质量保证,特意前往尖沙咀店一试位于天文台围的旗舰店门口有大大只蟹作招牌,十分容易辨认餐厅十分阔落,玻璃鱼缸养著多种生猛游水海鲜另设有户外座位,可满足需要呼吸新鲜空气的食客们就坐后店员会先将餐具蒸一遍以作消毒,安全卫生以酒会友,先来一瓶白鹤清酒山田锦特别纯米吟酿既轻度又爽口、既香又易入口头盘小食香辣海蜇青瓜爽脆可口,酸甜醒胃日本大元贝大大粒,软嫩鲜甜有咬口台湾九孔鲍鱼非常饱满,肉质弹牙,鲜味十足,毋须酱油作调味韩国釜山珍珠蚝入口滑溜而且好重海水味日本野生大赤虾虾头满满虾膏、浑身充满浓浓海味纽西兰月亮贝肉质厚肉,味道甜鲜大西洋野生青口内里好像早就藏着一泡海水似的,细味下去,竟然有点像吃生蚝蒸熟后的澳洲青年龙虾肉色雪白吸引,肉质紧致可口,加上罕有的精囊,烟靭有嚼口太平洋馒头蟹蟹膏香滑鲜甜,比一般蟹海水味更浓野生膏仔蟹蟹膏浅黄香软、 甘香不腻,蟹肉扎实鲜甜包罗万有海鲜二人餐还有黑安格斯牛肉、济州黑毛猪肉、虫草花鸡件、芝心小笼包、星爷爆浆濑尿牛丸、蟹仙虾蟹枣及猪骨浓汁贡丸有机蔬菜篮有粟米、娃娃菜及唐生菜,蒸完还保持到本来的鲜嫩清甜最后粥底环
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天气渐凉,又是吃蒸气锅的时候!曾到访这品牌其他两家分店,质量保证,特意前往尖沙咀店一试
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位于天文台围的旗舰店门口有大大只蟹作招牌,十分容易辨认
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餐厅十分阔落,玻璃鱼缸养著多种生猛游水海鲜
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另设有户外座位,可满足需要呼吸新鲜空气的食客们
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就坐后店员会先将餐具蒸一遍以作消毒,安全卫生
白鹤清酒山田锦特别纯米吟酿
$188
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以酒会友,先来一瓶白鹤清酒山田锦特别纯米吟酿既轻度又爽口、既香又易入口
香辣海蜇青瓜
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头盘小食香辣海蜇青瓜爽脆可口,酸甜醒胃
日本大元贝
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日本大元贝大大粒,软嫩鲜甜有咬口
台湾九孔鲍鱼
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台湾九孔鲍鱼非常饱满,肉质弹牙,鲜味十足,毋须酱油作调味
韩国釜山珍珠蚝
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韩国釜山珍珠蚝入口滑溜而且好重海水味
日本野生大赤虾
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日本野生大赤虾虾头满满虾膏、浑身充满浓浓海味
纽西兰月亮贝
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纽西兰月亮贝肉质厚肉,味道甜鲜
大西洋野生青口
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大西洋野生青口内里好像早就藏着一泡海水似的,细味下去,竟然有点像吃生蚝
澳洲青年龙虾
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蒸熟后的澳洲青年龙虾肉色雪白吸引,肉质紧致可口,加上罕有的精囊,烟靭有嚼口
太平洋馒头蟹
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太平洋馒头蟹蟹膏香滑鲜甜,比一般蟹海水味更浓
野生膏仔蟹
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野生膏仔蟹蟹膏浅黄香软、 甘香不腻,蟹肉扎实鲜甜
包罗万有海鲜二人餐
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包罗万有海鲜二人餐还有黑安格斯牛肉、济州黑毛猪肉、虫草花鸡件、芝心小笼包、星爷爆浆濑尿牛丸、蟹仙虾蟹枣及猪骨浓汁贡丸
有机蔬菜篮
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有机蔬菜篮有粟米、娃娃菜及唐生菜,蒸完还保持到本来的鲜嫩清甜
排骨粥
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最后粥底环节,海鲜精华渗满排骨粥,店员额外再加上葱及菜莆增加口感层次
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-10-26
用餐途径
堂食
人均消费
$782 (晚餐)
推介美食
白鹤清酒山田锦特别纯米吟酿
$ 188
香辣海蜇青瓜
日本大元贝
台湾九孔鲍鱼
韩国釜山珍珠蚝
日本野生大赤虾
纽西兰月亮贝
大西洋野生青口
澳洲青年龙虾
太平洋馒头蟹
野生膏仔蟹
包罗万有海鲜二人餐
有机蔬菜篮
排骨粥