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2017-08-24
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以九龙城寨之名开的一间中式酒家, 九十后出生的小朋友们, 一定未去过九龙城寨吧, 无紧要, 城寨拆了..., 可以去城寨酒家..., 够无聊吧...。九龙城寨, 曾经是清朝政府的外飞地, 甚么是外飞地..? 现在最多人识既外飞地, 首选应该系"直布罗陀", 她由18世纪开始就是英国的外飞地...。楼上雅座, 楼梯口对住..., 一张CCTVB的大剧照, 可以用嚟宣传, 点可以错过....即烧脆皮香猪, 望个样... 就知道好正! 皮够薄, 十分脆, 皮与肉的中间脂肪部份, 学足美容中心成日讲既"抽脂", 已被抽走九成半..., 加点乳猪酱, 可惜无砂糖, 整件入口, 其实, 我可以食晒成碟..., 可惜, 同台, 有人戒食牛, 但无人系戒食猪..., 又其实, 戒得食牛肉, 就应该戒埋食猪肉啦..., 岂有此理, 根本系歧视! 放上台, 好惊吓吓㖞...., 鸡头对住我, 仿佛向我申冤..., 嗱 嗱..., 唔关我事架, 呢味𩠌, 唔系我叫, 我系被迫食咋..., 看餐牌, 有一味"凤舞手撕鸡", 估计应该不是这个款, 但又揾唔到似样既名, 鹞......, 求其啦... 鸡肉已经拆
以九龙城寨之名开的一间中式酒家, 九十后出生的小朋友们, 一定未去过九龙城寨吧, 无紧要, 城寨拆了..., 可以去城寨酒家..., 够无聊吧...。
九龙城寨, 曾经是清朝政府的外飞地, 甚么是外飞地..? 现在最多人识既外飞地, 首选应该系"直布罗陀", 她由18世纪开始就是英国的外飞地...。楼上雅座, 楼梯口对住..., 一张CCTVB的大剧照, 可以用嚟宣传, 点可以错过....
即烧脆皮香猪, 望个样... 就知道好正! 皮够薄, 十分脆, 皮与肉的中间脂肪部份, 学足美容中心成日讲既"抽脂", 已被抽走九成半..., 加点乳猪酱, 可惜无砂糖, 整件入口, 其实, 我可以食晒成碟..., 可惜, 同台, 有人戒食牛, 但无人系戒食猪..., 又其实, 戒得食牛肉, 就应该戒埋食猪肉啦..., 岂有此理, 根本系歧视! 
放上台, 好惊吓吓㖞...., 鸡头对住我, 仿佛向我申冤..., 嗱 嗱..., 唔关我事架, 呢味𩠌, 唔系我叫, 我系被迫食咋..., 看餐牌, 有一味"凤舞手撕鸡", 估计应该不是这个款, 但又揾唔到似样既名, 鹞......, 求其啦... 
鸡肉已经拆骨, 鸡皮厚度尚算适中, 可以连肉一起入口, 也不会有肥腻感觉, 还有些少爽口, 配套方面, 应真有创意, 正常货色的, 有海蜇、木耳、青瓜丝、黄绿椒丝特, 神奇之处, 还放埋酸姜、皮蛋, 真系...唔该... 专家们讲两句, 到底系咩味觉既配搭...?
城寨石锅 $62, 应该是近期才推出的新菜色, 没有印在餐牌, 只贴在台面的推介小牌上, 有四款, 分别是 石锅海参、石锅鲍鱼、石锅花胶、石锅鱼翅. So..., 一听到"鱼翅", 个个耍手兼拎头..., 我...? 最爱... 当然系海参和鲍鱼啦, 如果只可拣一样的话, 鲍鱼食得太多了, 有些闷..., 就要"海参"啦.., 哈哈哈....
隔离位靓女, 拣了石锅鲍鱼, 靓女见我不断望住佢..., so..., 其实我并不是望住佢, 我只系望住盅"石锅鲍鱼", 我问佢: "好唔好食?" 佢答我:"... 比D你试吓啦.." , 于是切了一片鲍鱼小角给我, 实在感动了... 我眼泛泪光地... 把这小片鲍鱼吞下..., 实在太...... 弹牙了...。
黑白胡椒焗蟹, 很大的砂锅, 上台时还滋滋的响, 滋滋的烟雾阻碍了拍照, 等一阵... 烟散后, 清楚看到, 大蟹底部, 还有乌冬, 胡椒味道, 未去到攻鼻级数, 但都十分浓烈, 反而辣味极轻. 
新加坡胡椒蟹吃得多, 这味焗蟹有点不同, 黑白胡椒炒出来的味道够香, 还加了酱油之类来调味, 整体味道很浓, 微辣中...还带有点甜味, 用来送面或乌东最啱.
唔讲出嚟, 班女士肯定以为系...红烧猪软骨, 如果阁下在股海浮沉多士, 最憎系股市大鳄..., 咁呢味𩠌 一定啱晒你..., 系咩嘢..?? 未就系 姑姑焖大鳄啰... (我作咋... ) btw... 好强劲既骨胶原口感...
菜名好特别, 名为"金柱乡下仔炒芽菜", 金柱, 应该是炸香了的干瑶柱丝吧..., 铺上面, 十分鲜艳的橙红色那堆碎丝, 下面其实就是芽菜炒米粉, 非常平价的菜色, 但要炒得好味 也不易, 尤其是炒米粉, 要炒得香口, 又不油腻, 绝对考厨师功力.
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