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2011-04-06
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金漆招牌“欣图轩”，期待已久的一餐，于fb见朋友的相片时已觉吸引，但一直未有安排，趁周末假期来个悠闲的午餐，似终两口子吃得不多，中午来吃吃点心加点小食。这里虽然没有居高临下的景色，但户外就是星光大道，天气晴朗，许多游客在拍照、散步、欣赏维港，我们两个地道人就在室内享用午饍，实在写意。原只鲍鱼海鲜芋盒 $64外观精致， 挑选玻璃金漆碟盛载充满贵气， 原只鲍鱼作卖点，当然不会令你失望，鲍鱼质感够软滑，味道香浓，底下的芋盒炸得干身脆口不油腻，内里的虾兵蟹将跟芋蓉配合得宜，面层的汁把上下的食材扣弦一起，推介！龙带玉梨香 $138龙带玉梨香胀卜卜的样子，未吃也觉得馅料饱满，外层炸得干身香口，一层带子一层虾胶一片梨，包括海鲜的鲜和水果的香甜，味道可口，随小食配有柠檬汁及淮盐，唯一梨的鲜减了一点点，火候控制非常重要。个人觉得馅料较多相对烹调时间较长，因此偏爱外型较这里小的出品。黑松露窝贴大虾 $138失望之作 - 用刀切开感硬身，炸得太干，连虾也干，蛋浆过厚，点缀的黑松露也帮不上忙。焗酿鲜蟹盖 $120卖相满分的蟹盖，大大只，啖啖蟹肉真材实料，蟹肉鲜甜加上洋葱，配料切得幼细，亦可见师父拆肉细心利落，
金漆招牌“欣图轩”，期待已久的一餐，于fb见朋友的相片时已觉吸引，但一直未有安排，趁周末假期来个悠闲的午餐，似终两口子吃得不多，中午来吃吃点心加点小食。这里虽然没有居高临下的景色，但户外就是星光大道，天气晴朗，许多游客在拍照、散步、欣赏维港，我们两个地道人就在室内享用午饍，实在写意。
原只鲍鱼海鲜芋盒 $64外观精致， 挑选玻璃金漆碟盛载充满贵气， 原只鲍鱼作卖点，当然不会令你失望，鲍鱼质感够软滑，味道香浓，底下的芋盒炸得干身脆口不油腻，内里的虾兵蟹将跟芋蓉配合得宜，面层的汁把上下的食材扣弦一起，推介！
龙带玉梨香 $138龙带玉梨香胀卜卜的样子，未吃也觉得馅料饱满，外层炸得干身香口，一层带子一层虾胶一片梨，包括海鲜的鲜和水果的香甜，味道可口，随小食配有柠檬汁及淮盐，唯一梨的鲜减了一点点，火候控制非常重要。个人觉得馅料较多相对烹调时间较长，因此偏爱外型较这里小的出品。
黑松露窝贴大虾 $138失望之作 - 用刀切开感硬身，炸得太干，连虾也干，蛋浆过厚，点缀的黑松露也帮不上忙。
焗酿鲜蟹盖 $120卖相满分的蟹盖，大大只，啖啖蟹肉真材实料，蟹肉鲜甜加上洋葱，配料切得幼细，亦可见师父拆肉细心利落，口感好creamy，吃得放心吃得开心。
野菌XO酱海鲜石窝饭 $90爱吃饭之人，这个石窝饭暖笠笠一定喜爱，配料不在话下，那么丰富的海鲜加野菌，还有香口的XO酱，怎会不好吃呢？吃一口时有一丝丝的感动，不是瑶柱或鲜虾，食材内有一种似曾相识的，原来是梅菜，令我有种家乡住家𩠌感觉。
奶皇鳯梨芝麻枣 $42奶皇鳯梨芝麻枣好像煎堆仔一样，炸得吾油腻既香口，奶皇香滑没有过浓，不会遮盖鳯梨粒香味，不俗。
姜薯香芋焗布甸 $42西米焗布甸加了蕃薯蓉及芋蓉，稍为干一点，味道无乜特别，属一般般。
豆黑糖鲜奶布甸 $55鲜奶布甸非常滑溜， 黑糖香甜，两者最佳拍档，配上红豆更有日式风味的甜品。
服务非常周到，茶杯几乎没有机会空著，侍应细心讲解友善。环境食物具水准，特别是甜品希望下次来时可以试多几款。
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