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2010-11-18
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这国内版「鼎泰丰」登陆香港已久，自己却一直未有往试。这一夜，终于决定去帮衬，看看它的水准是否真的可以媲美宝岛小笼包一哥「鼎泰丰」，究竟这「金牌小龙」是龙是虫？究竟这金牌是正牌还是冒牌？这天惠顾，来到的时候尚早，店中还有不少位子，但吃到半途，但到最后自己结帐离开时，已见到店门外有不少人正在等位，这条小龙的号召力果然不少呢！这店自称「超级馅不一样的小笼包」的「金牌小笼包」固然要试，另外还叫了冷盘、包点、小菜、炒饭各一，一试这里师傅的手势。先试冷盘，这次叫的冷盘是「什锦豆干」，这以豆干丝、海带丝、粉丝，红椒丝、青椒丝等廉价食材作菜，考验师傅刀功的冷盘做得不错，味道适中而开胃。也许是肚饿吧，份外觉得这廉价冷盘好吃。「金牌小笼包」跟著出场，看样子卖相，令人有所期待。用筷子夹一个上来，包子没有穿，包中的汤汁完全没有漏出来，及格，包子的皮也算符合薄皮的要求。只可惜馋嘴的我一口啖下整个小笼包后，虽然感到汤汁甚多，但味道不浓，包中的肉馅也欠缺肉味，亏它还以「金字招牌点心」自居，标榜其小笼包肉馅是以上海温体猪后腿肉所制，不肥腻而口感佳，可是我对这一点却完全感觉不到。要是和台湾名店「鼎泰丰」或香港名店「金满
这国内版「鼎泰丰」登陆香港已久，自己却一直未有往试。这一夜，终于决定去帮衬，看看它的水准是否真的可以媲美宝岛小笼包一哥「鼎泰丰」，究竟这「金牌小龙」是龙是虫？究竟这金牌是正牌还是冒牌？
这天惠顾，来到的时候尚早，店中还有不少位子，但吃到半途，但到最后自己结帐离开时，已见到店门外有不少人正在等位，这条小龙的号召力果然不少呢！
这店自称「超级馅不一样的小笼包」的「金牌小笼包」固然要试，另外还叫了冷盘、包点、小菜、炒饭各一，一试这里师傅的手势。
先试冷盘，这次叫的冷盘是「什锦豆干」，这以豆干丝、海带丝、粉丝，红椒丝、青椒丝等廉价食材作菜，考验师傅刀功的冷盘做得不错，味道适中而开胃。也许是肚饿吧，份外觉得这廉价冷盘好吃。
「金牌小笼包」跟著出场，看样子卖相，令人有所期待。用筷子夹一个上来，包子没有穿，包中的汤汁完全没有漏出来，及格，包子的皮也算符合薄皮的要求。只可惜馋嘴的我一口啖下整个小笼包后，虽然感到汤汁甚多，但味道不浓，包中的肉馅也欠缺肉味，亏它还以「金字招牌点心」自居，标榜其小笼包肉馅是以上海温体猪后腿肉所制，不肥腻而口感佳，可是我对这一点却完全感觉不到。要是和台湾名店「鼎泰丰」或香港名店「金满庭」的小笼包相比，这里的小笼包可是远远不及，更遑论是拿到金牌呢！
过不多时，「三杯鸡」和「虾仁蛋炒饭」已相继来到。「三杯鸡」份量不太多，酱汁颇浓，甜味轻，辣味重，也许有人会喜爱，不过自己就不太喜欢了。
至于「虾仁蛋炒饭」，卖相漂亮，但味道偏淡，刚好与「三杯鸡」成为一个强烈的对比。虾仁虽不算少，但是没甚虾味，整体炒饭的质素只是一般而已。
最后上桌的是后来才补叫的「菜肉生煎包」。这以铁镬上桌，先煎后焗的生煎包，包子下面有高汤焗后形成的一层薄薄的脆底，得意。热辣辣上桌的菜肉生煎包除了肉馅外，还加上了椰菜，可惜仍是欠缺肉味，实在令人失望。
顺带一提的是，这里的豆瓣酱是颇辣的，自己只不过蘸了一点到包子上，初时还不觉，后来却感到双唇发麻，感到它的厉害呢！
一餐晚饭吃罢，步出店门之时，见这店外多的是等位进内吃饭的食客，这里的生意确实不错。不过就个人观感而言，这店的食物水准只是中规中矩而已，一试虽无妨，常去则未必了。
至于它是金牌、正牌还是冒牌，就要留待你亲自来尝尝，再下判断了。
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