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2015-04-18
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闻说 Eric Kayser 曾经获得巴黎最佳牛角酥的美誉就满心期待的来把几款甜酥面包都试一试 牛角酥外表朴素，没有夸张的饱满咬下去只有淡淡的牛油香味反而更能尝到面粉的味道可惜的是虽然外皮尚算酥脆但包里本身非常结实又干身一点香脆酥软的口感也没有 朱古力牛角酥也是一样的问题内层过于死实完全不松软，只能算是面包而不是酥点吃了半个就吃不下去了牛角酥没有浓厚的牛油香味我能理解但完全没有层层酥脆的口感我也分不清到底这是巴黎的标准还是香港的师傅还没有得到真传了
闻说 Eric Kayser 曾经获得巴黎最佳牛角酥的美誉就满心期待的来把几款甜酥面包都试一试
牛角酥
外表朴素，没有夸张的饱满
咬下去只有淡淡的牛油香味
反而更能尝到面粉的味道
可惜的是虽然外皮尚算酥脆
但包里本身非常结实又干身
一点香脆酥软的口感也没有
牛角酥
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也是一样的问题
内层过于死实
完全不松软，只能算是面包而不是酥点
吃了半个就吃不下去了
朱古力牛角酥
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牛角酥没有浓厚的牛油香味我能理解但完全没有层层酥脆的口感
我也分不清到底这是巴黎的标准还是香港的师傅还没有得到真传了
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