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2014-05-11
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上次尝过宇治抹茶挞, 感觉没之前的紫薯挞好, 但基于对抹茶甜品的喜爱, 加上OPENRICE上多位食家都对这个抹茶系列赞誉有加, 这次的饭后甜品仍然再接再厉挑战抹茶系列, 但选了系列中的另一款---浓厚.宇治抹茶红豆杯浓厚.宇治抹茶红豆杯 3/10: 甜品杯的卖相精美, 抹茶奶冻的面唧上抹茶忌廉和鲜忌廉, 形状、颜色各异；加上两颗白玉, 配以红豆, 整个颜色配衬实在令人垂涎 可惜白玉做得过实, 咬下去像吃着未熟的面粉, 没有白玉应有的烟轫口感 双色忌廉反倒较为可口, 红豆亦为它们增添嚼劲到了抹茶奶冻的部分, 可能我是半路出家的抹茶迷吧, 这种苦涩程度超出我可接受的范围 没了平常吃惯的抹茶甜品那种甘香带甜的滋味T_T最后置于杯子底部的红豆果冻虽然中和了(一点)抹茶奶冻的苦涩, 但凝固效果不太理想, 有点"出水"的状况, 令整体感觉再扣了分结语：我对东海堂这个抹茶系列真的不抱任何好感, 希望紫薯挞可以快点重出江湖吧; 与此同时, 饼店早前推出的芝士蛋糕海报上有列出一款"快将推出" (也快了好一段日子了T_T)的焙茶蛋糕, 我可是引颈以盼呢
感觉没之前的紫薯挞好,
但基于对抹茶甜品的喜爱,
加上OPENRICE上多位食家都对这个抹茶系列赞誉有加,
这次的饭后甜品仍然再接再厉挑战抹茶系列,
但选了系列中的另一款---浓厚.宇治抹茶红豆杯
浓厚.宇治抹茶红豆杯 3/10: 甜品杯的卖相精美, 抹茶奶冻的面唧上抹茶忌廉和鲜忌廉, 形状、颜色各异；加上两颗白玉, 配以红豆, 整个颜色配衬实在令人垂涎 可惜白玉做得过实, 咬下去像吃着未熟的面粉, 没有白玉应有的烟轫口感 双色忌廉反倒较为可口, 红豆亦为它们增添嚼劲到了抹茶奶冻的部分, 可能我是半路出家的抹茶迷吧, 这种苦涩程度超出我可接受的范围 没了平常吃惯的抹茶甜品那种甘香带甜的滋味T_T
最后置于杯子底部的红豆果冻虽然中和了(一点)抹茶奶冻的苦涩, 但凝固效果不太理想, 有点"出水"的状况, 令整体感觉再扣了分
结语：我对东海堂这个抹茶系列真的不抱任何好感, 希望紫薯挞可以快点重出江湖吧; 与此同时, 饼店早前推出的芝士蛋糕海报上有列出一款"快将推出" (也快了好一段日子了T_T)的焙茶蛋糕, 我可是引颈以盼呢
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