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2024-01-26
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今次食评来到个潮州餐厅，内里人头涌涌，浓浓地道气氛，真系过瘾。满枱卤水、粥面走晒过来，我戥朋友攞条筷就开工喇。先点咗啲卤水猪红猪皮，款款猪红扎实，猪皮爽滑得嚟微微带点脆口👌，加上清新爽甜萝卜，咪小看，食落口真系一流。跟住来个招牌豉椒花甲，海鲜鲜味喷张而出，啖啖肉，啲豉汁香喷喷，令啲花甲就如得个「正」字形容🔥。不过，卤水鹅啲肉就冇噉滑溜，少少结实，味道我觉得可以再淋尽少少。蚝仔饼锅贴底酥香但啲中间啱啱好，应该疏于火候。灼八爪鱼就比较标准，弹牙得黎带甜，不过酱汁配搭得我有少少「扯」。精彩之旅到咗东风螺同椒盐九肚鱼，东风螺虽然件件细细，但系肉爽滑净韧，个汁料甜中带辣够kick😋。九肚鱼就炸到外脆内软，椒盐味，几推介！至于蒜蓉豆苗，清新入口，卖相吸引，整碟一扫而空。最后，话你知，蚬肉捞粥真系太正喇，鲜味十足，彷佛带你游水一样。卤水汁捞面够味，丝丝入味，系满足饕餮之选。食完呢胃，真系满足得滞！🍜
跟住来个招牌豉椒花甲，海鲜鲜味喷张而出，啖啖肉，啲豉汁香喷喷，令啲花甲就如得个「正」字形容🔥。不过，卤水鹅啲肉就冇噉滑溜，少少结实，味道我觉得可以再淋尽少少。
蚝仔饼锅贴底酥香但啲中间啱啱好，应该疏于火候。灼八爪鱼就比较标准，弹牙得黎带甜，不过酱汁配搭得我有少少「扯」。
精彩之旅到咗东风螺同椒盐九肚鱼，东风螺虽然件件细细，但系肉爽滑净韧，个汁料甜中带辣够kick😋。九肚鱼就炸到外脆内软，椒盐味，几推介！至于蒜蓉豆苗，清新入口，卖相吸引，整碟一扫而空。
最后，话你知，蚬肉捞粥真系太正喇，鲜味十足，彷佛带你游水一样。卤水汁捞面够味，丝丝入味，系满足饕餮之选。食完呢胃，真系满足得滞！🍜
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