更多
2010-05-20
201 浏览
晚上到大街觅食,试了一间做街坊生意的中菜馆。一行二人点了两客小菜套餐。套餐附送老火靓汤𫠒鱼莲藕煲猪肉,几够火喉,味道颇为浓郁。首道小菜是红烧竹笙豆腐,一吃已知出事,因豆腐是酸的,幸好店方很乐意更换。换来的小菜是镇江骨,酱汁醋味过重,有点「抢喉」味道。镇江骨所用的亦不是排骨,是猪扒,肉质腌得过火,失了原有口感。最后是姜葱蜜饯鸡翼,味道是三款小菜中最佳。姜葱很惹味,鸡翼亦带点蜜饯清甜。倘若所用的鸡翼更为饱满,则卖相口感更佳。
张贴