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2022-12-11
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-𝘼𝙪𝙣𝙩𝙞𝙚 𝘼𝙔𝙄 @ 𝙬𝙚𝙡𝙡𝙬𝙚𝙡𝙡𝙬𝙚𝙡𝙡 🥢事隔一年 又再番黎食野了望番啲有份设计既枱枱凳凳同灯都会觉得有种莫名既亲切感💓Wellwellwell系一个Multi-dining concept 既餐厅3个用餐区都有各自主打既菜式而其中既Auntie AYI就系怀旧+现代菜式Inspired by 马姐 - 系以前佢地会煮既菜肴而餐厅ceiling 系用左太空船既元素墙身有一个个窗口同时放著马姐以前会用既工具就有如置身于太空船返回马姐时代🚀当晚同6个朋友一齐食饭所以就可以试到多啲上次试唔到既菜式✨八仙过海拼盘绝对系打卡之选 - 上碟时会用干冰用呈现“八仙过海”一共有十款小食 有青瓜鲍片 炸豆腐 椒盐鱿鱼 海蜇花 等等每款都各有特色 个人几中意鱿鱼 够晒爽脆~✨九砖金豆腐炸得外面金黄酥脆 内里劲软滑 真心好好味！✨濑尿虾多士呢个组合都系第一次食 濑尿虾肉质较软淋虾味都系好突出 食落酥脆唔油腻✨烟熏挛毛猪叉烧同样地都系岩晒打卡 - 会系上枱前预先用烟熏焗住叉烧上枱后先打开 烟雾弥漫 猪肉肥瘦适中 调味少少偏咸 食落系多汁 软嫰得黎都有嚼口 几好味~✨鲜百合炒云耳炒得爽脆清甜 可以
𝘼𝙪𝙣𝙩𝙞𝙚 𝘼𝙔𝙄 @ 𝙬𝙚𝙡𝙡𝙬𝙚𝙡𝙡𝙬𝙚𝙡𝙡 🥢
事隔一年 又再番黎食野了
望番啲有份设计既枱枱凳凳同灯
都会觉得有种莫名既亲切感💓
Wellwellwell系一个Multi-dining concept 既餐厅
3个用餐区都有各自主打既菜式
而其中既Auntie AYI就系怀旧+现代菜式
Inspired by 马姐 - 系以前佢地会煮既菜肴
而餐厅ceiling 系用左太空船既元素
墙身有一个个窗口同时放著马姐以前会用既工具
就有如置身于太空船返回马姐时代🚀
当晚同6个朋友一齐食饭
所以就可以试到多啲上次试唔到既菜式
✨八仙过海拼盘
绝对系打卡之选 - 上碟时会用干冰用呈现“八仙过海”
一共有十款小食 有青瓜鲍片 炸豆腐 椒盐鱿鱼 海蜇花 等等
每款都各有特色 个人几中意鱿鱼 够晒爽脆~
✨九砖金豆腐
炸得外面金黄酥脆 内里劲软滑 真心好好味！
✨濑尿虾多士
呢个组合都系第一次食 濑尿虾肉质较软淋
虾味都系好突出 食落酥脆唔油腻
✨烟熏挛毛猪叉烧
同样地都系岩晒打卡 - 会系上枱前预先用烟熏焗住叉烧
上枱后先打开 烟雾弥漫 猪肉肥瘦适中 调味少少偏咸
食落系多汁 软嫰得黎都有嚼口 几好味~
✨鲜百合炒云耳
炒得爽脆清甜 可以有助清清口中油腻感
✨头抽煎酿四季豆
个人好中意食呢款！ 四季豆酿满左 满满既鱼肉
唔单止爽脆惹味 仲隐约有种甘甜味 唔觉唔觉食左好几条🤤
✨ 怀旧芝麻糖脆皮鸡 (全只)
上次食过最翻寻味既就系呢碟鸡
灵感系黎自于传统零食芝麻糖既做法
系鸡身度搽上麦芽糖再铺上炒过既白芝麻
所以食落份外香口惹味 尤其中意有白芝麻既香气 +
鸡皮既酥脆 + 鸡肉既嫰滑多汁 + 麦芽糖既甜味 = 🤌
✨陕西油泼面伴叉烧
油泼面唔单止爽口弹牙 同时亦都好挂汁
唯独是对林芝莲黎讲系非常之辣 （个人只食到十小辣）
虽然系好辣 但系都真系几惹味 令人好想继续食
✨ 海胆安格斯牛肉煲仔饭
牛肉肥瘦均嫰 + 脆脆饭焦 + 鲜甜海胆
即使同牛肉搅均 海胆既鲜美都仲系好突出
✨ 啫啫猪润鸡煲
啫啫鸡煲嶍既重点就在于爆开干葱同落绍兴酒既香气
而呢度都系拿捏得非常好 一打开就已经超香
猪润处理得唔错 冇异味 配搭嫰滑鸡肉 香浓惹味
✨ 盐焗本湾马友
系全场既表演环节之一 先淋上酒精点火
再用木锤去敲碎包住马友嘅盐山 香气逼人
中意佢冇额外多既香料 保持马友原味
所以更能够食到咸香鲜甜味美既鱼肉
✨咸蛋蒸肉山
咸蛋系超大粒咁系肉饼正中心
猪肉肉质嫰滑 所以送饭刚刚好！
✨老陈皮冰糖炖柠檬
陈皮味极为香浓 饮落清甜滋润 暧暖胃又舒服
张贴
