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2024-11-29
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最近去咗金钟䭘体验佢哋嘅「满汉壹零捌」套餐，真系好似穿越咗去清朝嘅宫廷咁！除咗菜式本身极具心思之外，餐厅仲用咗360度大屏幕同动画特效，打造一个沉浸式嘅用餐体验，真系令人叹为观止！💯除咗视觉效果之外，餐厅仲会用语音介绍每道菜嘅由来、用料同烹煮方法，令你更加了解菜式背后嘅故事同文化，加深你对呢餐盛宴嘅理解。👏康帝烤乳猪：皮脆肉嫩，烟熏添香 🔥当乳猪上枱嘅时候，360度屏幕会播放康熙皇帝狩猎嘅画面，真系好有气势！乳猪嘅皮烧得香脆松化，猪肉鲜嫩多汁，仲带住阵阵樱花木嘅烟熏香味，真系一流！😋太后鸽子蛋烩官燕：滋补养颜，矜贵之选 🥚慈禧太后钟意嘅滋养汤品，用咗上等官燕同乳鸽蛋，以慢火细炖四个钟而成。汤底清澈，味道鲜甜，燕窝入口即化，鸽子蛋嫩滑可口，真系滋补又养颜！👩🦰天香鲍鱼伴脆皮海参：海味双雄，口感丰富 🌊鲍鱼炆得软腍入味，海参炸得外脆内嫩，两种唔同嘅口感互相辉映，加上秘制酱汁，真系令人回味无穷！🤤 酸甜八宝海龙皇：酸甜开胃，层次分明，矜贵之选 🐟呢道菜酸酸甜甜，非常开胃。用咗名贵嘅东星班做海龙皇，肉质鲜美，配埋梅子酱，更添鲜味。「八宝」炸虾丸加入咗多种唔同嘅材料，口感丰富，层次分明。👍配合
最近去咗金钟䭘体验佢哋嘅「满汉壹零捌」套餐，真系好似穿越咗去清朝嘅宫廷咁！除咗菜式本身极具心思之外，餐厅仲用咗360度大屏幕同动画特效，打造一个沉浸式嘅用餐体验，真系令人叹为观止！💯
除咗视觉效果之外，餐厅仲会用语音介绍每道菜嘅由来、用料同烹煮方法，令你更加了解菜式背后嘅故事同文化，加深你对呢餐盛宴嘅理解。👏
康帝烤乳猪：皮脆肉嫩，烟熏添香 🔥
当乳猪上枱嘅时候，360度屏幕会播放康熙皇帝狩猎嘅画面，真系好有气势！乳猪嘅皮烧得香脆松化，猪肉鲜嫩多汁，仲带住阵阵樱花木嘅烟熏香味，真系一流！😋
太后鸽子蛋烩官燕：滋补养颜，矜贵之选 🥚
慈禧太后钟意嘅滋养汤品，用咗上等官燕同乳鸽蛋，以慢火细炖四个钟而成。汤底清澈，味道鲜甜，燕窝入口即化，鸽子蛋嫩滑可口，真系滋补又养颜！👩🦰
天香鲍鱼伴脆皮海参：海味双雄，口感丰富 🌊
鲍鱼炆得软腍入味，海参炸得外脆内嫩，两种唔同嘅口感互相辉映，加上秘制酱汁，真系令人回味无穷！🤤
酸甜八宝海龙皇：酸甜开胃，层次分明，矜贵之选 🐟
呢道菜酸酸甜甜，非常开胃。用咗名贵嘅东星班做海龙皇，肉质鲜美，配埋梅子酱，更添鲜味。「八宝」炸虾丸加入咗多种唔同嘅材料，口感丰富，层次分明。👍
配合屏幕上嘅海洋动画，更显得生动有趣。
清宫烧脆鳝：外脆内嫩，酱汁惹味 🥢
鳝鱼炸得外脆内嫩，配埋特制嘅酱汁，真系非常惹味！😋
(八小碟间场)清新果香，精致小巧 🍉 八款唔同嘅水果小食，包括芒果、莲子、百合、蜜瓜、哈密瓜、菠萝等等，清新香甜，正好喺一连串浓味菜式之间，清一清味蕾。
炭烧公子鹅：皮脆肉香，内藏干坤 🦢
鹅肉烧得皮脆肉香，带住淡淡嘅炭火味，真系好有风味！而公子鹅内仲藏有原块花胶公，矜贵十足，令人惊喜！👍 公子鹅食法更参考咗北京填鸭，侍应会喺你面前将鹅皮片下来，然后用热腾腾嘅小麦包馍、酱料同埋青瓜丝等配料包住嚟食，就好似食片皮鸭咁！鹅皮香脆，鹅肉鲜嫩，配埋酱料同青瓜丝，口感丰富，味道层次分明，真系一绝！😋
如意熊掌伴草八珍：创意演绎，形似神非 🐾
虽然系以熊掌为灵感，但其实系用猪肉同黑虎掌菌制作而成，猪肉炆得软腍入味，黑虎掌菌则带有独特嘅香味，两者嘅味道互相融合，非常美味。 再配以猴头菇、羊肚菌等草八珍，口感丰富，味道鲜美。👍
云南猴子脑：挑战味蕾，惊喜之作 🧠
呢道菜嘅造型非常逼真，好似真系一个猴子脑咁！😱 但其实系用豆腐等食材制作而成，更加入咗正宗嘅云南米线同埋香辣惹味嘅昭通辣椒酱，令到成道菜更加有层次，味道更加丰富！米线嘅爽滑口感同豆腐嘅嫩滑互相配合，加上辣椒酱嘅刺激，真系令人回味无穷！
九五至尊炒国米：粒粒分明，镬气十足，皇者风范 🔥
用咗多款米炒成嘅「国米」炒饭，粒粒分明，镬气十足，味道香浓，不愧系「九五至尊」！🍚
努尔哈赤伴金桃：甜蜜收尾，完美句点 🍑
「努尔哈赤伴金桃」以桃形嘅椰子奶冻同作为伴碟萨其玛，再洒上金粉，甜蜜嘅味道，为呢餐画上完美嘅句点。💖
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