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2019-10-10
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小妹最爱吃日本🇯🇵料理， 最近发现湾仔新开业嘅日本料理餐厅「福川铁板烧日本料理」做紧promotion， 梗系要黎试下啦！😏 「福川铁板烧日本料理」主打お任せ（Omakase）厨师发办， 入到餐厅， 原来再细分食传统日式以刺身、寿司为主， 还是铁板烧－鉄板焼き（Teppan-yaki）。 我地拣左食铁板烧， 因为omakase食铁板烧并不常见，😜 最重要系个期间限定优惠仅限于铁板烧，😂 现凡惠顾晚市铁板烧， 则免费获赠北海道海胆杯(原价$358)乙份，好正呀！😎 我地拣左中间价钱嘅铁板烧套餐—松Matsu（$1280）， 先付 前菜三点 胡麻豆腐将芝麻和葛粉结合， 软滑得入口即溶，香气四溢～ 八爪鱼🐙渍物酸甜醒胃， 小妹最欣赏呢道南瓜冻汤，🌟推荐❗️， 金黄色的，加上超细粒超q嘅蕃茄仔，卖相不错， 南瓜味鲜香味美！😋 🌟推荐❗️北海道海胆杯 采用新鲜日本北海道海胆，甘香清甜， 配上入口即溶嘅吞拿鱼蓉， 加上饱满多汁嘅三文鱼籽， 系最完美嘅配搭！😋 🌟推荐❗️帆立贝 店员为我们揭开序幕，打开神秘嘅玻璃盖， 烟熏四散～好精美
最近发现湾仔新开业嘅日本料理餐厅「福川铁板烧日本料理」做紧promotion，
梗系要黎试下啦！😏
「福川铁板烧日本料理」主打お任せ（Omakase）厨师发办，入到餐厅，
原来再细分食传统日式以刺身、寿司为主，
还是铁板烧－鉄板焼き（Teppan-yaki）。
我地拣左食铁板烧，
因为omakase食铁板烧并不常见，😜
最重要系个期间限定优惠仅限于铁板烧，😂
现凡惠顾晚市铁板烧，
则免费获赠北海道海胆杯(原价$358)乙份，好正呀！😎
我地拣左中间价钱嘅铁板烧套餐—松Matsu（$1280），
先付 前菜三点
胡麻豆腐将芝麻和葛粉结合，
软滑得入口即溶，香气四溢～
八爪鱼🐙渍物酸甜醒胃，
小妹最欣赏呢道南瓜冻汤，🌟推荐❗️，
金黄色的，加上超细粒超q嘅蕃茄仔，卖相不错，
南瓜味鲜香味美！😋
前菜三点
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前菜三点
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前菜三点
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前菜三点
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采用新鲜日本北海道海胆，甘香清甜，
配上入口即溶嘅吞拿鱼蓉，
加上饱满多汁嘅三文鱼籽，
系最完美嘅配搭！😋
北海道海胆杯
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店员为我们揭开序幕，打开神秘嘅玻璃盖，
烟熏四散～好精美嘅摆盘！一定要相机食先！😍
帆立贝用核桃木烟熏过，
带子微焦，完美地保留本身肉汁，
配上蕃茄沙沙和有机墨西哥尖椒汁，
微辣清爽～几惹味！☺️
帆立贝
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帆立贝
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而家「立鳞烧」真系Omakase里好常用烹调鱼嘅做法，
将甘鲷嘅鱼鳞烧得「站起来」，
鱼鳞立层层交叠，犹如蜂巢立面，
鱼鳞酥香脆，鱼肉则保持软嫩，
配上鲜香嘅甘荀汁，
店员仲教我地食用之前可以lur一lur紫苏花，让花瓣散落，和鱼肉一起品尝，
紫苏花嘅香气系口腔爆发～😌
甘鲷
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铁板烧大虾，摆盘有如法国餐嘅精致～😍
店员教我地食左虾身先再食虾头，
因为要先品尝虾身嘅鲜味，再品尝虾膏饱满嘅虾头～😏
虾肉鲜甜爽弹，
可以蘸上旁边那一抹黄，味道微酸嘅荷兰汁一起吃，
虾膏浓郁味美！😋
大虾
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大虾
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肉质爽脆弹牙，
加上柚子泡沫，令粒贝更鲜味！😌
粒贝
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店员悉心为我地呈上🍐香梨雪葩，
等我地清一清味蕾品尝下一道菜式。
香梨雪葩
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牛肉外皮煎得焦香，
内里保持粉嫩色，软嫩多汁，
包住洋葱、炸蒜和香葱，
味道、口感更上一层楼！
旁边仲有山葵、海盐可作调味。
美国牛肉薄烧
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少不了有传统嘅高菜炒饭、面豉汤～
炒饭粒粒分明，
简单地以鸡蛋丝和酸菜做配料，
都已经好好味！
附上渍物：酸黄瓜、香甜嘅牛蒡、惹味蒜头，
送饭绝配！👍🏻
高菜炒饭
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面豉汤
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蜜柑啫哩有香甜嘅蜜柑肉系里面，清香味美！
哈蜜瓜香甜馥郁，又好juicy～😌
自家制朱古力布朗尼有香浓嘅朱古力味，不错吃！
甜品
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