禪八日本料理

营业中

休息中

今天约了广东道的朋友午餐，朋友建议到这家６楼的日本餐厅，这就是首次光顾＜禅八＞了。朋友早已订枱，职员带领至厢座，原来要脱鞋入座。靠著窗边的厢座，可以欣赏街上的风景。职员呈上热茶，毛巾及餐牌。大家都选择银雪鱼套餐呢！银雪鱼西京烧定食　　朋友介绍的，应该有一定水准。　渍物，小食，蒸蛋，面豉汤，白饭及主角～银雪鱼二片　　蒸蛋　淡黄色的蒸蛋，带著香浓的蛋味。底部还有银杏／白果。　　　小食～八爪鱼及青瓜银雪鱼西京烧　二片焦黄的银雪鱼，鱼肉纤维明显，有层次。原味的鱼肉味道较清，幸好银雪鱼大大件，可以慢慢细尝。　伴碟深色的酱料，似面豉酱＋甜酱，鱼肉沾上这甜甜的酱汁，送饭一流。虽说是日本餐厅，也要小心鱼骨！　深色的鱼皮烤焗过后，较硬身，没有油腻感，反而带点焦香。　下层的银雪鱼吸收了上方鱼肉的油份，看来较油腻，就连垫底的绿叶充满油光了！　　　白饭　这个珍珠米饭味十足，香味十足，单吃白饭也觉得好味！　餐后还可选咖啡或甜品　　朋友选甜品～牛奶布丁　　自己则选了咖啡。　每位160元加一，价格虽偏高，但物有所值。