漁獲浜燒

营业中

休息中

很久没去旅行，今天约了朋友去了铜锣湾食日本料理，餐厅主推浜烧，配有不同刺身，又有套餐选择，当然试试个中位价格的套餐料理。刺身拼盘三款刺身各具风味，三文鱼的纹理细腻如丝，入口即化，丰腴的脂肪在舌尖融化。牧丹虾色泽诱人，肉质紧实弹牙，鲜甜中带著甘甜。油甘鱼其油脂分布使口感丰富，既细腻，又醇厚。波士顿龙虾龙虾肉经过浜烧后，外焦里嫩，配浓郁的芝士，两者相互渗透。芝士的香浓与龙虾的鲜甜并在一起，十分美味。活鲍鱼鲍鱼的鲜美在店员火候的控制下，十分爽弹。而柚子胡椒酱，则增添清新的果香与微微的辛辣。马刀贝清酒的醇香与马刀贝的鲜美融合，充满美妙滋味。清酒不仅去除了海鲜的腥味，更提升了层次感，十分爽口。白鳝外皮香脆，肉质细腻滑嫩，保留了食材的原汁原味，香口味美。发塔纸白蚬汤白蚬的鲜甜与汤底的醇厚相得益彰，清新爽口。礼物纸的包装更引人入胜。海鲜炒饭将各种海鲜加入，米饭粒粒分明，吸收了海鲜的鲜美，加上洋葱和香葱，令人饱足。甜品以朱古力夹饼作为甜品收尾，甜而不腻的巧克力在口中缓缓融化。