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2018-02-06
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放工约了朋友去铜锣湾开饭,自从公司换了去九龙区后都甚少过来,今日朋友邀约,所以专呈过去一聚。这间位于澳门逸园中心的鸟居居酒屋,以串烧为主打项目,当然还有刺身等等。鲜菜沙律有椰菜、红萝卜、青瓜及蔬菜切成幼条,并点上特制的面豉酱,面豉酱咸味较淡,反而有点甜味,非常清新简单。番茄沙律番茄很大个而且已去皮,表面洒上了蒜蓉及香葱,下面有些沙律菜垫底,番茄爽甜多汁,简简单单的一个沙律,但非常清新且去油腻感。黑牛顶叶片即是牛肩,表面烧至微焦,牛肉味浓郁且充满肉汁,肉腍有咬口。鸡颈肉猪颈肉都食得多,鸡颈肉都系第一次食,只鸡条颈咁幼,肉不会很多,所以这串鸡颈肉都唔知知用了几多只鸡颈做成,十分矜贵,味道方面有鸡油香且爽口,与猪颈肉相似,但无咁油腻。活帆立贝帆立贝上枱时已切成小块,应是烧熟后再添上酱汁,以火炙烧至焦糖色,帆立贝鲜甜肉厚,加上特制酱汁,味道比较甜,肉质腍滑,煮得刚熟。蕃薯雪葩蕃薯味浓郁清新,甜度适中,雪葩酿了入蕃薯肉,每啖都有薯香。整体而言,食物高质,串烧更是主打项目,价钱比较贵但有质素保证。
这间位于澳门逸园中心的鸟居居酒屋,以串烧为主打项目,当然还有刺身等等。
鲜菜沙律
有椰菜、红萝卜、青瓜及蔬菜切成幼条,并点上特制的面豉酱,面豉酱咸味较淡,反而有点甜味,非常清新简单。
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番茄沙律
番茄很大个而且已去皮,表面洒上了蒜蓉及香葱,下面有些沙律菜垫底,番茄爽甜多汁,简简单单的一个沙律,但非常清新且去油腻感。
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黑牛顶叶片
即是牛肩,表面烧至微焦,牛肉味浓郁且充满肉汁,肉腍有咬口。
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鸡颈肉
猪颈肉都食得多,鸡颈肉都系第一次食,只鸡条颈咁幼,肉不会很多,所以这串鸡颈肉都唔知知用了几多只鸡颈做成,十分矜贵,味道方面有鸡油香且爽口,与猪颈肉相似,但无咁油腻。
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活帆立贝
帆立贝上枱时已切成小块,应是烧熟后再添上酱汁,以火炙烧至焦糖色,帆立贝鲜甜肉厚,加上特制酱汁,味道比较甜,肉质腍滑,煮得刚熟。
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蕃薯雪葩
蕃薯味浓郁清新,甜度适中,雪葩酿了入蕃薯肉,每啖都有薯香。
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整体而言,食物高质,串烧更是主打项目,价钱比较贵但有质素保证。
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