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2024-09-30
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这间人气高级中菜馆位于铜锣湾耀华街Zing顶层，主打精致高质的手工菜式，由资深中厨监修。店内环境优雅有气派，大玻璃窗能欣赏到跑马地马场和维港景致，设有独立房间具备私隐度，适合约会或多人聚会。蜜食当三番 - 特价$688/位 (原价$888)两位起，需早两日预订陈醋沙姜凤爪凤爪煎得好入味，有阵阵酸香的陈醋沙姜，酥烂松软，爽弹带微嚼劲，充满丰富的胶原蛋白，容易便骨肉分离。家乡荔芋酿蟹钳蟹钳拆出甘甜多汁的蟹肉，再混入绵密细腻的芋泥，还有少少咸香的腊肉添油香，口感烟烟韧韧，有点像糯米饭，层次丰富。XO酱碧绿炒花胶一片片胶质丰富的花胶爽滑弹牙，伴鲜香浓郁带淡淡咸香的XO酱，还有甜椒、西芹、洋葱及杂菌等配料，非常惹味。玉环银丝蒸虾球两只肥美饱满的鲜虾去壳去肠，软嫩清甜的丝瓜及蒜蓉粉丝吸饱精华。豉油王焗乳鸽有别于平常的红烧乳鸽，腌好的乳鸽刷上豉油王，烤焗能锁住肉汁及紧致表皮，外皮油亮且鸽肉咸香多汁。绿悠悠炒鲜淮山饱满甜糯的鲜淮山营养丰富，伴以秘制青酱，简单又不单调。脆皮烧仔炒饭粒粒分明的炒饭充满镬气，均匀染上油亮的豉油，肥瘦相间的烧腩仔皮脆肉嫩，脂肪跟肉比例平均，层次分明，外皮金黄酥脆，油香十足，咸
这间人气高级中菜馆位于铜锣湾耀华街Zing顶层，主打精致高质的手工菜式，由资深中厨监修。店内环境优雅有气派，大玻璃窗能欣赏到跑马地马场和维港景致，设有独立房间具备私隐度，适合约会或多人聚会。
蜜食当三番 - 特价$688/位 (原价$888)
两位起，需早两日预订
陈醋沙姜凤爪
凤爪煎得好入味，有阵阵酸香的陈醋沙姜，酥烂松软，爽弹带微嚼劲，充满丰富的胶原蛋白，容易便骨肉分离。
家乡荔芋酿蟹钳
蟹钳拆出甘甜多汁的蟹肉，再混入绵密细腻的芋泥，还有少少咸香的腊肉添油香，口感烟烟韧韧，有点像糯米饭，层次丰富。
XO酱碧绿炒花胶
一片片胶质丰富的花胶爽滑弹牙，伴鲜香浓郁带淡淡咸香的XO酱，还有甜椒、西芹、洋葱及杂菌等配料，非常惹味。
玉环银丝蒸虾球
两只肥美饱满的鲜虾去壳去肠，软嫩清甜的丝瓜及蒜蓉粉丝吸饱精华。
豉油王焗乳鸽
有别于平常的红烧乳鸽，腌好的乳鸽刷上豉油王，烤焗能锁住肉汁及紧致表皮，外皮油亮且鸽肉咸香多汁。
绿悠悠炒鲜淮山
饱满甜糯的鲜淮山营养丰富，伴以秘制青酱，简单又不单调。
脆皮烧仔炒饭
粒粒分明的炒饭充满镬气，均匀染上油亮的豉油，肥瘦相间的烧腩仔皮脆肉嫩，脂肪跟肉比例平均，层次分明，外皮金黄酥脆，油香十足，咸而不腻。
夏日透心凉
以时令的蜜瓜、冬瓜及糖冬瓜制成的糖水，清凉又清甜，消滞解腻，还有食用金箔作点缀。
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