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2021-11-22
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位于铜锣湾嘅九鬼系一间serve大阪串扬、关东煮嘅餐厅，有别于传统居酒屋嘅装潢，一入门口就比餐厅墙上武士绘画震慑到，加上播放住日本歌，散发著别树一格嘅日本味道🇯🇵矶煮鲍鱼唔会令人失望，一向嘅绵滑软腍，略带酒香海胆鲑鱼籽口感有趣，一啖过，大饱口福，爆粒口感，鲜味十足蟹味噌配上鳕鱼棒，口感似薄脆，喺薄而脆嘅鳕鱼棒上涂上厚厚嘅一层蟹膏，鲜而不腥，酥脆香口，不自觉想一口接一口，越食越过瘾火炙黑安格斯牛色泽粉嫩，多筋有嚼劲，油脂感十足，烧羊架酒味香浓，烧鸡嫩滑可口串扬：花竹虾 $88安格斯牛肩肉 $68牛舌芯 $48盐粷鸡 $48红薯 $28天吹梅酒 $68串扬果然系餐厅必点，食炸串最重要嘅一点当然系炸粉，炸粉必须要够薄身、黏身，呢度嘅炸粉令人满意红薯仔内脆内软，盐曲鸡有腌香味，海老大只弹牙，牛舌芯多肉厚身另外会附上两款日式酱汁：酸甜酱、辣酱同埋椰菜丝，椰菜丝嘅作用系食完每款串掦后清新口腔
矶煮鲍鱼唔会令人失望，一向嘅绵滑软腍，略带酒香
矶煮鲍鱼
$88
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海胆鲑鱼籽口感有趣，一啖过，大饱口福，爆粒口感，鲜味十足
海胆鲑鱼籽
$28
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黑松露火炙蟹柳
$28
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蟹味噌配上鳕鱼棒，口感似薄脆，喺薄而脆嘅鳕鱼棒上涂上厚厚嘅一层蟹膏，鲜而不腥，酥脆香口，不自觉想一口接一口，越食越过瘾
蟹味噌
$68
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火炙黑安格斯牛色泽粉嫩，多筋有嚼劲，油脂感十足，烧羊架酒味香浓，烧鸡嫩滑可口
火炙黑安格斯牛
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味噌烧羊架
$168
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练梅烤野鸡
$128
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串扬：
花竹虾 $88
安格斯牛肩肉 $68
牛舌芯 $48
盐粷鸡 $48
红薯 $28
天吹梅酒 $68
串扬果然系餐厅必点，食炸串最重要嘅一点当然系炸粉，炸粉必须要够薄身、黏身，呢度嘅炸粉令人满意
红薯仔内脆内软，盐曲鸡有腌香味，海老大只弹牙，牛舌芯多肉厚身
另外会附上两款日式酱汁：酸甜酱、辣酱同埋椰菜丝，椰菜丝嘅作用系食完每款串掦后清新口腔
串扬
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