Ember (已結業)

今晚在铜锣湾逛街后，走到了海傍漫步，走到饿了便到了附近的宇宙商业大厦地下的Ember吃个晚餐。自家手造面包点餐之后，侍应马上便捧上温暖的餐包，因为是自家新鲜制造，口感更软熟松化。精选餐汤今晚的餐汤是忌廉南瓜汤，南瓜肉丰富，口感香滑细腻，绝不加任何味精。蒜香菠菜配芝士忌廉汁头盘拣选了这碟菠菜，颜色翠绿，味道很清新怡人，配搭芝士忌廉汁味道非常合衬。海虾贝壳粉配蕃茄忌廉汁海虾味道鲜甜爽弹，与软稔的贝壳粉一刚一柔的配搭恰到好处，蕃茄忌廉汁调煮得很出色，不会过浓或过淡。澳洲M6威灵顿牛柳主菜终于来了，看到餐牌上有澳洲M6的威灵顿牛柳，知道它的做法复杂，很少机会可以吃到，所以便点了一份来吃。酥皮很香脆松化，牛油淡淡的香味碰上了黑松露的浓香味，令香滑鲜嫩的澳洲M6牛柳的味道更上一层楼。咸蛋黄烤龙虾尾龙虾汁扁意粉在西餐厅里面的餐牌看到了咸蛋黄很是好奇，因为咸蛋多数在中式或港式小炒或者零食才会看到。意想不到的是与鲜甜爽弹的龙虾味道也很夹，扁意粉亦煮得软硬适中，尽吸了龙虾汁的精华。